こんにちはふぁそらです♪ ベトナム料理の定番生春巻き。薄い皮が異国の地を漂わせる味と香りで、中身には野菜をたっぷり入れて辛くて甘いチリソースをつけて頂きます。 この辛くて甘いチリソースが病みつきになるほどうまい！ これだけでお酒のおつまみにな…
こんにちはふぁそらです♪ 鶏むね肉で作る安くておいしい鶏ハムです。 鶏むね肉は高たんぱく低カロリーで筋肉つけたい人には絶好の食材ですね。しかも安くて美味しくて、アレンジ自在。お弁当にもばっちり。フリーザーバッグで作っているのでパサつきもなく、…
こんにちはふぁそらです♪ 休日に作るひま料理の代表作オニオングラタンスープです。 本当は手間ひま料理と言いたいところですが、(手間)かかってません^^; かかってるのは(ひま)だけです。 これがまた底知れず美味しい！美味しいというか甘い！そして濃厚！…
こんにちはふぁそらです♪ バゲットってなんだかかっこいいですよね。おしゃれでスタイリッシュでしかもおいしい！ パン屋さんに売っているバゲットを見るとついつい買ってしまいたくなります。でも我が家には常にパンがあるのでそこは我慢です。 でもどうし…
こんにちはふぁそらです♪ 今日はサクサクで甘～い焼きメレンゲを紹介します。 お菓子作りや料理を作っていて卵白だけ余ることってないですか？我が家ではオムライスやカルボナーラ、それにお菓子作りで卵白が余ります。 それをその都度冷凍しておいて、たま…
こんにちはふぁそらです♪ 休日の朝昼兼用ご飯にハンバーガーを大満足サイズで作りました。 バンズから作った自家製ハンバーガーは自分の思いどうりの大きさに作れて いいですね。それに思いついた具を全部入れて夢のようなハンバーガーもできますね！ 今回の…
こんにちはふぁそらです♪ がっつり食べたい日に豚の角煮が出てきたら嬉しいですよね～♪脂と肉のハーモニーが素敵すぎる。 プルンプルンの脂と肉の旨みが詰まった肉の部分に味がよ~くしみ込んで美味しい！ 甘じょっぱい味付けの豚の角煮。大好きです♪ 材料 作…
こんにちはふぁそらです♪ 夏にぴったり。冷製食べるおかずスープを作ってみました。 題して「とうもろこしとズッキーニの海に浮かぶトマトの島♪」 スープのベースはトウモロコシとズッキーニのペーストです。電子レンジとフードプロセッサーで鍋いらず。簡単…
こんにちはふぁそらです♪ 最近地味に流行っているバスク風チーズケーキを焼いてみました。 見た目インパクトありますよね！真っ黒焦げですから(^^; 失敗したんじゃないんですよ！わざと焦がしてるんです。 スペインとフランスをまたぐバスク地方というところ…
こんにちはふぁそらです♪ 大好きなお肉料理！ローストビーフです! ワインやビールにも合うし、メイン料理にもおつまみにもいいですね。サラダに乗せたりサンドイッチにしたりバリエーションいろいろです。 スーパーで激安の牛肉を見つけてウキウキしながら作…
こんにちはふぁそらです♪ 山食が大好きで月に３回くらい焼いてます。山食の何が好きなのか・・・。 一番はこのフォルムですね。←味じゃないんかいって突っ込みが入りそうですけど(^^; ３つの山が型よりも伸びて美味しい山ですよ～と言っているみたい。側面の…
こんにちはふぁそらです♪ 休みの日が近くなると何を作ろっかとあれこれ考えて前日に買い物して休日は早朝から料理を始めています。 若いころは休日というとお昼まで寝ていたのですが、子供ができてからはそうもいかず、毎日同じ時間に起きるようになりました…
こんにちはふぁそらです♪ 定期的に食べたくなるパン リュスティック。粉の味が直に感じられて素朴で素直で飾りっ気がない。 大好きなパンです。 このパンのいいところはまず、味わい深いところ。長時間冷蔵発酵で粉のうま味を引き出しているので噛めば噛むほ…
こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜の美味しい季節になりましたね。我が家の家庭菜園もだいぶ育ってきて収穫したものもあります。 スーパーではいろいろな夏野菜があって選ぶのが楽しいですね♪しかも安い！ ズッキーニもパプリカもトマトも１００円以下。夏は野…
こんにちはふぁそらです♪ チーズがびよ～～～～ん。カリッとした食感の後に甘さとしょっぱさが一緒にやってきてチーズがとろ～り。 うま～い！ ちょっと前まで巷で話題だったチーズハットグです。もう何度も作っていますが、写真を撮るのが難しい！！ チーズ…
