こんにちはふぁそらです♪ 世の中はお盆休みですね～ 私はお盆なんか関係なく普通に仕事です(^^; 暑くて食事作りも苦労しますよね。 今日の北の大地は朝方寒くて日中は２５度にも満たない気温。毎年のことですが、本当に北の大地の夏は短くて、もう夏が終わっ…
こんにちはふぁそらです♪ いきなりですが、お弁当ってワンパターンになりません？？ふぁそら家のお弁当も超ワンパターン(^^; だって朝って忙しいから特別なことなんかしてられないんですよ！ だから前の晩のおかずをメインに作り置きをちょいちょい入れて卵…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑いですね(^^; 夏休み中の子供たちのお昼ご飯を用意して仕事に出かけるのは大変です。朝ごはんも作って自分のお弁当も作って子供たちのお昼御飯も作ってですからね～。 なので朝ごはんでも昼ご飯でもおやつでもいけるピザパン…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑いですね。夏バテしていませんか？こんな暑い夏だから冷たいケーキをと思いスーパーで食材を探していたら美味しそうなプラムを見つけてこのケーキを作ろう！と思い立ちました。 本当はフランボワーズで作ると色鮮やかでかわい…
こんにちはふぁそらです♪ 今日は基本のスポンジケーキをご紹介したいと思います。 スポンジケーキはかっこよく言うとジェノワーズですね。 フランス語でスポンジケーキを表します。 このスポンジケーキは材料がシンプルなだけに、少々難しいと思われている方…
こんにちはふぁそらです♪ 暑いですね～。夏を精一杯感じて生きている気がします。 作物もお日様の光を十分に浴びて凄まじい成長を遂げています。 家庭菜園のバジルが豊作なのでジェノベーゼソースを作ってみました。 材料 バジル ５０ｇ にんにく １片 ピー…
こんにちはふぁそらです♪ この前行ったカフェバーで大好きなパテドカンパーニュを頼んだら、美味しすぎて自分で作っちゃいました！ 私の大好きなお酒のおつまみの一つで、もう何度も何度も作っている料理なのですが、 最近全く作っていませんでした。 なぜだ…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑くてバテ気味です。暑いとただ生きてるだけで体力消耗しますね。極寒生まれの極寒育ちなので暑さにはめっきり弱いです(^^; そんな中でも作り置きがないと平日のご飯支度がおっくうになってしまうので、簡単にあるもので作…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑くて体力消耗しますね。 今日の北の大地は最高気温３２度、最低気温１８度、湿度はそれほど高くなく気温が高いわりに過ごしやすい１日でした。 毎日毎日暑いと暑さに慣れてくるもんですね(^^; 朝方は涼しくて料理のやる気…
こんにちはふぁそらです♪ 今日はふぁそら流基本のシフォンケーキをご紹介したいと思います。 ふわふわ～しゅわしゅわ～口の中でとろけるようなしっとりながら軽い仕上がりのシフォンケーキを自宅で作ってみませんか？ いくつかのコツをつかめば失敗なしに美…
こんにちはふぁそらです♪ 生クリームがたっぷり入ったリッチで甘いホテル食パンを焼きました。 一口食べるとほんわり優しいミルクの風味と甘さが口の中に広がってすーっと溶けていく。 超ふわふわで超しっとり。甘くてくちどけの良いこの食パン、今まで作っ…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑くて料理なんてしたくない！ でも外食ばかりはお金がかかる！ 火をなるべく使わないで簡単に済ませたい！ 毎日そうめんばかりじゃ飽きちゃう！ こってり料理なんて夏バテで食べられない！ でもちゃんと食べないと体が心配！ …
こんにちはふぁそらです♪ 作り置きがないと不安になってしまいます。 今週も休日にあるもので作り置きを作りました。 左上から時計回りに きゅうりの浅漬け 家庭菜園のキュウリが立派に育ったので浅漬けにしてみました。塩と青じそドレッシングでちょみ液を…
こんにちはふぁそらです♪ ビールやワインにぴったりキッシュロレーヌ作りました。 このキッシュロレーヌはロレーヌ地方が発祥で、パイ生地を型に敷いてその中にベーコンとグリュイエールチーズを入れ卵と生クリームを流し込んで焼いたフランスの郷土料理です…
こんにちはふぁそらです♪ 塩パンというものを初めて作ってみました！ パン屋さんのは食べたことがあるんですが、自分では作ったことがなかったんですね。 ここでちょっと塩パンの説明を。 発祥はドイツやオーストリアで、食事パンとして親しまれているパンで…
