こんにちはふぁそらです。 シャウエッセンメガロング！ 長い！！ こんなに長いシャウエッセン。贅沢ですね～。 これはパンを焼くしかないでしょう！ シャウエッセンメガロングでまたまたパンを焼きました。 今回は母からのリクエストです。 シャウエッセンは…
こんにちはふぁそらです♪ 豆腐をモッツアレラチーズに見立ててカプレーゼを作りました。 トマトとモッツアレラチーズ、バジルを交互に重ねたこの料理。 バジルがやっぱりカギですよね。 爽やかながら鮮烈な香りのバジル。 トマトと本当によく合いますね。 モ…
こんにちはふぁそらです♪ 外はパリッと中はふかふかもっちりのバゲットを目指して焼きました。 ストレートに小麦の旨味が味わえるバゲット。 大好きです♪ なかなか上手にできませんが、たまに無性に食べたくなるんですよね。 バゲットとお酒があれば幸せ~。…
こんにちはふぁそらです♪ 真夏でも休日はパンを焼きます。 パン作りが好きです♪ 食べるのも好きですが、どちらかというと作る方が好きです。 真夏のパン焼きはキッチンがかなりの暑さになりますが、好きなことをしているので苦になりません！ そうめんを茹で…
こんにちはふぁそらです♪ 米 普段みなさん食べていますよね。 白米。美味しいですよね～。 白くてつやつやでいつも私たちの元気の源。 もうそろそろ新米の季節なので、楽しみですね♪ タイトルに米を３つ並べましたが、 一つ目の米は 米粉 二つ目の米は 米油 …
こんにちはふぁそらです♪ シャインマスカット みなさん食べましたか？ 私にとっては人生初のシャインマスカットです！ ここ数年高級果物として出回っていますよね。 最近ではスーパーでも買えるようになりましたね。 いつも横目で見ながら高いね～と通り過ぎ…
こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏に汗だくになって食べる辛いスパイスカレー 美味しいですよね～ 冷たいものもいいけれど、あえて熱々のものを食べる。 これがたまらなく好きですね。 辛いものが大好き。 熱々の激辛を汗をぬぐいながら食べる。 考えただけで…
こんにちはふぁそらです♪ 米油ってご存じですか？ 米の油？ 米から油なんてとれるの？？ と疑問がいっぱいじゃないですか？ 私もこの米油の存在を知らないときはそう思っていました。 そうボーソー油脂株式会社さんとレシピブログさんのコラボ企画 ボーソー…
こんにちはふぁそらです♪ みなさんきゅうり食べてますか？ 夏野菜の代表とも言えるきゅうり。 世界一栄養が無い野菜なんて言われていますが、カリウムが豊富なんですよ。 高血圧やむくみの防止に大活躍のカリウムは大切な栄養素ですよね。 そんな栄養もある…
こんにちはふぁそらです♪ もうすっかり秋の気配を感じている北の大地北海道。 朝晩は寒くて日中は暖かい。よい気候になってきました。 そろそろ秋の味覚が楽しめる頃ですね。 秋って美味しいものがたくさんでワクワクしちゃいます♪ かぼちゃもそのひとつ。 …
こんにちはふぁそらです♪ 家でパンをつくるようになってもうかれこれ１５年くらいになります。 来る日も来る日もパンを作り続け、１カ月に消費する小麦粉の量がお米の量を超えた月も多々。 と思えば全く作ることができない時期もありました。 人生いろいろあ…
こんにちはふぁそらです♪ 皆さんはみりんを使って料理をしたことはありますか？ 私は肉じゃがとか煮物によく使います。 でも今回は違うんです。なんとお菓子にみりんを使っちゃいました！ 砂糖にはないまろやかな甘さが感じられます。 出来た蒸しパンは上か…
こんにちはふぁそらです♪ この間頂いたラズベリーでガトーショコラを焼いてみました。 ラズベリーとフランボワーズって実は同じものなんですよね ラズベリーは英語 フランボワーズはフランス語 なんですって。 ラズベリーは可愛い系 フランボワーズはおしゃ…
こんにちはふぁそらです♪ あんぱんが好きな次女のためにひと手間かけました。 生地は甘くてしっとりリッチな生クリーム入りです。 そしてもうひとつ同じ生地で白いちぎりパンを焼きました。 そして失敗しました・・・ 材料 作り方 捏ね １次発酵 分割・ベン…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日暑いですね～ 皆さん体調はいかがでしょうか？ こう暑いと冷たいものを飲んだり食べたくなっちゃいますね。 今日はひんやりスイーツ 抹茶白玉フロート をご紹介します。 タカラ本みりんのレシピコンテストにモニター応募したと…
