こんにちはふぁそらです♪ なめ茸とチーズ。 口に入れた瞬間なめ茸の旨味とご飯のふっくら感。 あとからチーズのコクと香りがふわ～。 これは止まらない美味しさ 今月もオコメールが届きました。 毎月届くオコメール。 日本各地のいろいろなお米が少量パック…
こんにちはふぁそらです♪ 唐揚げ好きですか？ 好きですよね！ 嫌いな人は出会ったことがありません。 カリッとした衣からジューシーな鶏肉がたまらない美味しさですよね！ 揚げ物ってやっぱり美味しい。 でもカロリーが！ って方にはうってつけ。 揚げない唐…
こんにちはふぁそらです♪ ホシノ天然酵母の生種を久しぶりに起こしてみました。 室温２０度前後の部屋では２日半かかりました。 冬はやっぱり酵母を育てるのに時間がかかりますね。 １．５斤型で粉量は３５０g。 水の量間違えたのか生地は少し固めでした。 …
こんにちはふぁそらです♪ 今期３回目のクロワッサン。 外はサクパリ中はしっとりふわふわ～ を目指して作りました。 今回の粉量は１００g。 たくさん作っても食べきれないので少量仕込みです。 材料（４~５個） 作り方 生地作り 折り込み 成形 焼成 材料（４…
こんにちはふぁそらです♪ メロンパンって美味しいですよね～ 専門店もあるくらいですから、ファンも多いですよね。 私も菓子パンの中で一番好きかも♥ 最近勉強した中種法というパンの製法でメロンパンを作ってみました。 この製法でパンを作るとしっとりとし…
こんにちはふぁそらです♪ 朝パスタ！ 休日の朝はお腹がすいたら食べるというスタイルです。 仕事の日の朝と違って好きな時に食べられるので、ガッツリお腹すかせてからのパスタ。 休日の過ごし方 朝一パン生地を仕込んで パソコン１時間 体力トレーニング１…
こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね～ 北の大地北海道は毎日氷点下で雪が降ってます。 朝の暖機運転が欠かせないですが、私の車は今どきエンジンスターターがついてないので面倒で仕方がない(^^; ごみ投げ（北海道弁（笑））のついでに外に出てエンジンをか…
こんにちはふぁそらです♪ じゃがいも料理美味しいですよね～ ポテトフライ、コロッケ、ポテトサラダ、ジャーマンポテト、肉じゃが。 色々ありますが、じゃがいもにはビタミンCがたくさん含まれているんですね。 そしてそのビタミンCが加熱によっても壊れにく…
こんにちはふぁそらです♪ 子供の頃憧れました。 いちごがたくさんのパフェ♪ いちごのパフェ♪ パフェってロマンですよね～ 甘くて酸っぱくてほろ苦くて。 クリームやアイスやフルーツがたくさん。 好きなものパフェを冷凍庫の残り物で作ってみました。 一番下…
こんにちはふぁそらです♪ 新年初焼きはシナモンロールでした。 甘くてふんわりシナモンの香りがおやつ時間を幸せにしてくれます。 中にはシナモンシュガーと練乳、それからチョコチップをたくさん巻きました。 上にはグレーズをたらりん。 少しレモンを入れ…
こんにちはふぁそらです♪ 外は寒くてなかなかお布団から出られない朝が続いてます。 くまさんもお布団の中でスヤスヤ え？くまさんに見えない？ そこはスルーしてください（笑） たまごのお布団をかぶったくまさんのオムライス。 可愛くて子供に大人気間違い…
こんにちはふぁそらです♪ 玉ねぎをたくさん頂いたので玉ねぎ料理です。 玉ねぎをじっくり炒めて甘さを存分に引き出します。 甘くてとろりん。最高に美味しい玉ねぎ料理が出来ました！ 材料（玉ねぎ２個分） 作り方 ポイント 材料（玉ねぎ２個分） 玉ねぎ ２…
こんにちはふぁそらです♪ 冷蔵庫をあさっていたらクリームチーズ発見。 年末に買っていたのを忘れていました。 よーし！バスチー作ろう！ と意気込みました。 多く作っても食べきれないので小さいの作ろう。 でも濃厚なやつがいいなぁ。 と考え分量を調整し…
こんにちはふぁそらです♪ 昨年末凝りもせずにバゲット焼きました。 オニオングラタンスープに乗せるために。 下手くそですね（笑） クラムふんわりを目指して少し太っちょに作りました。 そこは達成できたんですが、クープが・・・ www.fasorakitchen.com ス…
こんにちはふぁそらです♪ 寒いですね。 私の住む北の大地北海道は今朝の気温マイナス１６度。 外はキンキンに冷えていますが家の中は２１度くらい。 半袖とまではいきませんが割と暖かくしています。 寒い冬食べたいのはポトフ。 野菜たちが柔らかくてコンソ…
