こんにちはふぁそらです♪ 4月から就任していた全粒粉アンバサダーの活動も今月で最後。 9月のテーマは 「集大成レシピ」 です。 全粒粉アンバサダーの料理レシピ 「日清製粉グループ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「日清 全粒粉…
こんにちはふぁそらです♪ カネハツ様より頂いたごまの風味香るきんぴらでパンを作ってみました。 ただきんぴらごぼうをトッピングするだけじゃ面白くないので、きんぴらごぼうを生地に入れてみました。 さてどんな味になるか楽しみ～♪ では作っていきましょ…
こんにちはふぁそらです♪ ティラミスを作ろう！と思って材料を揃えたにも関わらず、何週間か過ぎてしまい… マスカルポーネチーズの賞味期限が切れそうになってやっと作り始めるって言う 頭の中で構想を練って紙に分量を書き出して作ってみる。 今回は半球の…
こんにちはふぁそらです♪ カネハツ様の公式アンバサダーをしています。 今月のお惣菜はこちら 毎回すごいラインナップですよね。 お弁当や忙しい時のおかずに、はたまた手軽におつまみなど、色々なシーンで大活躍です。 この中から今回はさつまいも甘煮をア…
こんにちはふぁそらです♪ 今日は大量の粉でパンを2種類焼きました。 自宅用に山食とプレゼント用にネコパン。 どちらも同じ生地でシンプルな配合です。 材料 作り方 材料 強力粉 500g 水 325g 砂糖 25g 塩 7g スキムミルク 10g バター 25g 作り方 ①生地を捏…
こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーを務めるカネハツ様より今月もたくさんのお惣菜を送って頂きました。 この中からしいたけ昆布をチョイス。 昆布の旨味にしいたけの旨味。旨味の塊です。 白いご飯がモリモリ食べられる一品ですね。 白いご飯に合うとい…
こんにちはふぁそらです♪ とうきび とうもろこし コーン 皆さんはどう呼びますか？ 生粋の道産子の私はもちろん「とうきび」 とうもろこしなんて上品な言葉は出てきません（笑） とうきびは鮮度が命！ 朝採れをすぐに茹でて食べるのが一番おいしいですよね。…
こんにちはふぁそらです♪ おうちごはんさんよりふぐを頂きました。 ふぐなんて普段食べないのでありがたいですね！ 「輪島ふぐ」 石川県輪島市の港で水揚げされた天然ふぐのことだそうです。 高タンパクで低カロリー、さらにコラーゲンがたっぷり含まれてい…
こんにちはふぁそらです♪ 初めての湯だね製法で食パンを作ってみました。 パンシェルジュ検定で勉強はしましたが、実際に作るのは初めて。 湯だね製法とは 熱湯でこねた元種を本ごねでまた捏ねるという製法。 これによりもっちりふわふわに老化の遅いパンが…
こんにちはふぁそらです♪ コッタさんの通信講座を始めました！ 課題のチーズケーキです。 プロのレシピはやっぱり美味しい！ シュトロイゼルって初めて作ってみました。 バターと砂糖と小麦粉って配合によっていろいろな生地になるから面白い。 ザクザクのボ…
こんにちはふぁそらです♪ ワインをたくさん頂いたので贅沢に使って赤ワイン煮を作ってみました。 その前に味見ですよね！ 外で撮ってみました。 冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから、庭で撮影。 樽の香りやバニラの香りと書いてあるのでまずは香りを。 グラスを…
こんにちはふぁそらです♪ 最近カレー食べてないなぁ。 カレーのルーないなぁ。 家庭菜園のトマトたくさんあるなぁ。 スパイスたくさんあるなぁ。 中途半端に余ったカレー粉あるなぁ。 ということで 無水カレーを作ってみました。 無水と言うことで水は一切使…
こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園のなすが豊作です。 苗4本植えてるのですが、どれも元気でたくさん実ってます。 夏も秋もやっぱりなす！ スーパーでも美味しそうなナスが安く売られていますね。 そんななすを使って ハッセルバックポテトならず ハッセルバ…
こんにちはふぁそらです♪ おうちごはんさんより おうちごはん - 食トレンド発信メディア サンタゴールドというワインを頂きました。 サンタゴールド ディープ レッド ブレンド 2本サンタゴールド ディープ シャルドネ 2本 計4本も！！ 4本並べると圧巻ですね…
こんにちはふぁそらです♪ 大好きなおかず。 サーモンのカルパッチョ♪ 安いサーモンがあったら迷わず買っちゃいます。 そしていつもカルパッチョ。 刺身よりカルパッチョ。 我が家、刺身はほぼ出ません！だって高いから。 カルパッチョだと少量でも大皿に広げ…
