今日は、外はカリッと、中はジュワーっとバターが香る最高のフィナンシェを焼きました。 今までたくさんのフィナンシェを作ってきましたが、今回のフィナンシェは断トツで「過去イチ」。香り、食感、余韻まで、すべてが自分好みに仕上がりました。 レシピは …

こんにちはふぁそらです♪ クリスマス終わっちゃいましたが・・・ 絞るだけで完成！？ やる気ゼロでも作れるクリスマスリースデザート を作りました。 クリスマスっぽいデザート作りたい。 でも正直、 泡立てたくない 混ぜたくない 洗い物も増やしたくない。 …

こんにちはふぁそらです♪ Merry Christmas 今日は、オージー・ビーフ様からいただいたサーロインブロックを使って、ローストビーフを作りました。 実はこれまで何度もローストビーフを作ってきましたが、今回のサーロインブロックはとにかく臭みがなく、赤身…

こんにちはふぁそらです♪ 断面に全力を注いだ 「萌え断サンドイッチ」を作りました。 具材はたっぷり、 見た目もボリューム満点。 …なのですが、 今回いちばん伝えたいのはそこじゃない。 主役は ひかり味噌さんの「こだわってます」。 味噌って、 お椀に入…

こんにちはふぁそらです♪ ロールパンの成形に、ちょっとした遊び心を加えてみました。 いつものロールパン生地をくるくると巻いたあと、細く伸ばした先っぽだけを三つ編みにするという、とてもシンプルなアレンジです。本当に“先っぽを三つ編みにしただけ”な…

今日はちょっと特別なガトーショコラを焼きました。 見てください、このナッツたっぷりの姿！いつものガトーショコラに、アーモンドやピスタチオ、カシューナッツなどをこれでもかとトッピングして、ちょっと豪華に仕上げてみました。 実はこのナッツたち、…

こんにちは、ふぁそらです♪ 今日は、秋になるとどうしても作りたくなる「モンブランカップケーキ」を焼きました。実はこの栗、友人からのいただいたもの。せっかくなので、茹でるところから丁寧に向き合ってみました。 栗を茹でて、ほくほくの香りを感じなが…

こんにちはふぁそらです♪ やっぱり惣菜パンしか勝たん──そう思わせてくれるほど美味しい「照り焼きチキンパン」を焼きました。 レシピは、いつも参考にしているあいりおーさんの著書を参考にアレンジを加えて。 リンク 照り焼きチキンとマヨネーズ、チーズの…

こんにちはふぁそらです♪ 「林檎の慶希」 をご紹介します。 ひと言でいうなら、開けた瞬間から “特別なお菓子”。 まず目に入るのは美しい木箱。 上品で存在感があり、大切な人に贈りたくなる佇まいです。 贈答用としても申し分なく、手渡した瞬間に心が弾む…

今日は 「ヴェルデ トーストスプレッド」 を使って、 自家製食パンでいろいろな味のトーストを楽しみました。 このスプレッドは、パンに塗って焼くだけで 手軽にベーカリーのような本格的な味が楽しめる人気商品。 ラインナップは、ガーリック、明太フランス…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、ナッツを限界まで入れたチョコレートブラウニーを焼きました✨ 家にアーモンドやくるみ、ピーカンナッツなどがたくさんあったので、「どうせなら全部入れちゃえ！」と、思い切って投入。結果、ナッツの存在感がすごいブラウ…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は、まるでさつまいもみたいな“ほっこりクッキー”を作りました 見た目のかわいさに加えて、材料も手順も簡単。なのにちょっとしたギフトにもぴったりの仕上がりになるので、とてもおすすめのレシピです。 作り方は驚くほどシン…

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにバゲットを焼きました。 どれくらい久しぶりか思い出せないくらい間が空いてしまって、いざ取りかかると少し緊張…。やっぱりバゲットはパン作りの中でも特に奥が深いですね。 今回は100g仕込みのミニバゲット。いつもより…

こんにちは、ふぁそらです♪ 今日は「豆乳の力 プレーン無糖」を使って、簡単で映える朝ごはんを作りました。 朝の時間ってバタバタしがちだけど、そんなときでも気軽に栄養をとれるのが豆乳ヨーグルトの魅力。今回は、自家製カンパーニュに豆乳ヨーグルトを…

こんにちはふぁそらです♪ ふんわり、バターたっぷり、生クリーム入り。 今日は、あいりおーさんのレシピ本からお気に入りの「リッチ食パン」を焼きました。もう何度も何度も焼いている、大好きなレシピです。 リッチ食パンは、その名の通り生地がとても贅沢…