おかず
こんにちはふぁそらです♪ なすとピーマンの味噌炒め 家族みんな大好きなおかず。 なすやピーマンの旬、夏にはもちろん沢山作りますが、冬でもかなり多く食卓に登場します。 くたくたに炒めたなすとちょっとシャッキリ感の残るピーマンがコク旨な肉味噌に絡ん…
こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダーを務めています。 今月のテーマは フライパンで作るお手軽全粒粉料理 ということで、簡単な大根もちを作ってみました。 全粒粉ってなんにでも使えるんですね！ 改めて全粒粉のすばらしさを感じた一品でした。 で…
こんにちはふぁそらです♪ ナスが5本で100円と激安だったので速攻ゲット！ 冷凍してあったひき肉と炒めて麻婆ナスにしました。 味付けはおうちごはんさんよりモニターで頂いた焼き肉のたれ たっぷり薬味焼き肉のたれ 本格コチュジャンみそ これはもう焼肉のた…
こんにちはふぁそらです♪ 鰹のたたきをたまに買うのですが、次女が食べないんです。 あの周りの焼いた部分が嫌いなようで、そこだけ残すというお行儀の悪い食べ方をします。 なのでどうにかして勿体ないことをせずに食べさせられるか考えた結果の1品です。 …
こんにちはふぁそらです♪ 今日はとても簡単で副菜的な料理をご紹介します。 身体によいタンパク質豊富な豆腐を使って、磯辺焼き風に仕上げてみました。 とろりんぱっで簡単にとろみをつけて味の絡みも良いです。 ホクレン様× @foodietable.jp 様 」のモニタ…
こんにちはふぁそらです♪ 切り干し大根。 地味ですよね。 でもとっても栄養価の高い食品なんですよ。 カルシウムやカリウムが生の大根よりも数倍多いそうです。 積極的に摂りたいものですが、子供ってあんまり好まないですよね。 うちの娘たちもそうでした。…
えびのチリマヨケチャップソース 料理名が長い（笑） これはもう説明の要らない料理ですね。 えびを唐揚げにして、チリソース、マヨネーズ、ケチャップで和えたものです。 ウマウマでした！ 一応作り方書いておきますね。 材料 作り方 材料 えび 150ｇ 塩 小…
こんにちはふぁそらです♪ 楽園のサテトム 聞いたことの無い単語ですね。←私だけ？ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q|…
こんにちはふぁそらです♪ もつ煮込み わたしにとってはおつまみの定番 これさえあれば永遠に飲めます（笑） 群馬県の永井食堂さんのもつっこを初めて食べた時の衝撃が忘れられず。 何度もお取り寄せをし味わってきました。 そこでふと自分でもつくってみよう…
こんにちはふぁそらです♪ フライドポテトって美味しいですよね！ 居酒屋さんに行くとついつい頼んでしまします。 お家でも冷凍のフライドポテトをたまに揚げてビールのおつまみにします。 そんなフライドポテトが揚げなくても調理できるって知ってました？？…
こんにちはふぁそらです♪ キヌアの使い道をあれこれ考えてました。 キヌアとは キヌアまたはキノアは、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。アカザとは同属、ホウレンソウやビートとは同科である。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて、数千年前よ…
こんにちはふぁそらです♪ ヤンニョムチキン これ美味しいですよね！ 甘辛いソースをまとった鶏肉。白いご飯によく合います。 白いご飯に合うということは・・・ そう！お酒にも合うのです。 そんなヤンニョムチキンにハラペーニョソースを加えてみました。 …
こんにちはふぁそらです♪ 冬って大根が美味しいですよね。 だしで煮ただけの大根。 ただそれだけなのに美味しい。 ふろふき大根。 上に乗せたのは北海道醤油糀。 アンバサダーをさせて頂いている料理屋botanさんのものです。 これとっても甘味と旨味が強くて…
こんにちはふぁそらです♪ 久々にポークチャップ作りました。 我が家はお肉を切ってから焼きます。 味の絡みがいいように粉をつけてから。 もはやポークチャップではないかもしれませんが、美味しければいいんです！ 材料【4人分】 作り方 材料【4人分】 豚肉…
こんにちはふぁそらです♪ にらが安かったのでとりあえず買って何にしようか考えたところ、小ネギが1束冷蔵庫にあったので合わせてチジミにしよう！ となりました。 最近糖質を摂りすぎているような気がしてならないのでほぼ野菜の健康チヂミに。 にらとネギ…
こんにちはふぁそらです♪ キャベツがたくさん余ってたのでチャプチェにしてみました。 春雨って麺みたいで美味しいですよね。 あっ。春雨って麺かな？ よくわからないけど、たくさんの野菜の水分で春雨も丁度よく戻って美味しいチャプチェになりました。 材…
こんにちはふぁそらです♪ 大根とひき肉が余っていたので麻婆大根にしてみました。 旬を迎える大根。 今の時期の大根は甘くて瑞々しく柔らかいですよね。 スーパーでも割と安く手に入るお助け食材ですね。 いろんな調理法がありますが、今回ご紹介するのは驚…
こんにちはふぁそらです♪ この時期には珍しくズッキーニが売っていました。 小さめサイズのが2本で198円。 ズッキーニ大好きなので即買い。 あれこれ考えましたが、炒め物にすることにしました。 今回はイタリアンと和食の融合。 なんだかバルサミコ酢を使い…
こんにちはふぁそらです♪ 北海道の郷土料理 子和え。 これめちゃくちゃ美味しいです！ 小さいころから味わっていたけれど、郷土料理とは知りませんでした。 スーパーに行くと真鱈の子の横につきこんにゃくが売っているので、自然に買っちゃいますよね。 しか…
こんにちはふぁそらです♪ 日々の食事作り悩んでいませんか？ 私はいつも悩んでいます。 簡単に美味しいものを作ることが出来たらいいなぁって。 仕事や子育てに忙しい主婦の皆さんはなるべく簡単に日々の食事作りをしたいものですよね。 私も仕事が終わって…
こんにちはふぁそらです♪ 新潟県産ながいもをたくさんいただきました。 ながいもなだけに長い！！ 30センチ以上の定規を当ててもわかるように、とても立派です。 新潟市西蒲区（旧巻町）角田山のふもとの砂丘地で作っているながいも。砂地で作っているので、…
こんにちはふぁそらです♪ キャロットラペ作りました。 にんじんを堪能できるこの料理、大好きです。 味付けも好みにしてアレンジもしやすいですからね。 今回はレシピブログさんより頂いたデーツを使って甘くて酸っぱくてにんじんのシャキシャキ食感が生きた…
こんにちはふぁそらです♪ 先日の日曜日に楽しみにしていたオンライン料理教室に参加しました。 Ｉｎｓｔａｇｒａｍの配信を見ながら料理を作るという企画です。 普段使わない牛肉！ 思い切って北海道産の買っちゃいました！ 料理の題名が ハレの日に食べたい…
こんにちはふぁそらです♪ 白菜の美味しい季節ですね。 鍋ものにも大活躍の白菜。スーパーでも安くお手軽に買える野菜の一つですよね。 私も安いとつい買ってしまします。 お浸しにしても美味しいし、重ね蒸しなんかもメイン料理にいいですよね。 今回は材料…
こんにちはふぁそらです♪ きのこ大好き♪ 低カロリー高栄養食品としてダイエットにも幅広く使われる食材ですよね。 旨みもあって食感もそれぞれ。積極的に摂りたい食材の一つです。 新潟県産きのこをJA全農にいがた様よりたくさん頂きました。 JA新潟みらい …
こんにちはふぁそらです。 とうとう雪が積もりました。 例年よりも遅いですが、厄介な季節がやってきちゃいました そして鮭の季節ももう終わりですね 秋は美味しいものがたくさんで、嬉しい季節でした。 以前作ってずっとアップしそびれていたので今頃ですが…
こんにちはふぁそらです♪ レンコンが美味しいですね。 シャキシャキ食感がたまらない、穴が空いててなんとも可愛らしいレンコン。 美肌効果のビタミンC むくみの解消カリウム 腸活にも〇な食物繊維 老化防止のタンニン が豊富なんですって。 美味しくて栄養…
こんにちはふぁそらです♪ ここ数日朝はマイナス気温になる北海道。 もう冬は目の前ですが、キャンプ飯作ってみました。 キャンプは得意じゃないんですが、子供のころに行った思い出ををもとに作ってみました。 加熱すると甘くなる玉ねぎと旨味たっぷりのベー…
こんにちはふぁそらです♪ パイナップルを料理に入れるのはありかなしか。 いろいろ意見があるとは思いますが、今日は思いっきりパイナップルの料理を作ってみました♪ 子供のころ母が作ってくれた肉巻きパイナップル。 あれ好きだったんだよね～と思い出しな…
こんにちはふぁそらです♪ 北海道生まれ北海道育ちの道産子です。 我が北海道が誇るジンギスカンのお肉。 そうラム肉。 これをアレンジしちゃいました。 ビーフストロガノフのビーフをラ厶に替えて。 にんべんさんのだしとスパイスの魔法シリーズからビーフス…
