ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ダッチブレッド

ダッチブレッド♪ひび割れがカリッと食感で中はトロトロ~

こんにちはふぁそらです♪ すごいひび割れですね。大失敗?? いえいえこれがこのパンの特徴で、パン生地の上に上新粉や米粉を発酵させたものを塗ってから焼くという特殊なパンです。 中にはチーズを入れるのが一般的ですが、私はチーズを入れたものとカレー…

ダッチブレッド♪上掛け生地は厚塗りで

こんにちはふぁそらです。 北の大地はまだまだ寒くて暖房をつけようか我慢しようか悩んでいつも我慢してしまいます。 朝晩は冷えるのでたくさん着込んで風邪ひかないようにしなくちゃ。 さて写真はダッチブレッド。タイガーブレッドとも言うらしいですね。表…