こんにちはふぁそらです♪ ダッチブレッド このパン大好きなんです！ 模様が美味しそう フランスパン生地のパンの中にはとろーりチーズ。 となるはずが… フランスパン用粉が在庫切れ 仕方なく強力粉で。 そしてカマンベールチーズとピザ用チーズ入れるはずが…

こんにちはふぁそらです♪ チーズたっぷりダッチブレッドを焼きました。 パンを作りたいなぁと思った金曜日の夜。 明日の朝一で仕込もう！と思ったものの強力粉を切らしていることに気が付きました。 そこで考えた末、準強力粉ならあるからそれで何か作ろう！…

こんにちはふぁそらです♪ どうしても前回作ったダッチブレッドが納得いかなくてまた作りました。 前回作ったのはこちらです www.fasorakitchen.com さあリベンジだー！ 材料（４個分） 生地 上掛け生地 フィリング 作り方 捏ね １次発酵 分割・ベンチタイム …

こんにちはふぁそらです♪ なんでしょうこのパンは？？ パン？ シュークリームにも見えなくない（笑） 正解は 失敗したダッチブレッドでした！ 失敗その１ 失敗その２ 失敗その３ 失敗その１ 生地作りを失敗しました。 まず、強力粉じゃなくてリスドォルを全…

こんにちはふぁそらです♪ すごいひび割れですね。大失敗？？ いえいえこれがこのパンの特徴で、パン生地の上に上新粉や米粉を発酵させたものを塗ってから焼くという特殊なパンです。 中にはチーズを入れるのが一般的ですが、私はチーズを入れたものとカレー…

こんにちはふぁそらです。 北の大地はまだまだ寒くて暖房をつけようか我慢しようか悩んでいつも我慢してしまいます。 朝晩は冷えるのでたくさん着込んで風邪ひかないようにしなくちゃ。 さて写真はダッチブレッド。タイガーブレッドとも言うらしいですね。表…