ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

バゲット

久々のバゲットは・・・

こんにちはふぁそらです♪ 久しぶりにバゲットを焼いてみました。 エッジがきいてクープがぱかっと開いてかっこいいバゲット! のはずが・・・ なんじゃこりゃ~! これはどうしたことか。 クープを4本入れたのに1本だけ開いてあとは模様のようになってる。…

低温長時間発酵のバゲット♪~うま味がすごい~

こんにちはふぁそらです♪ 噛めば噛むほどうま味が口の中に広がるバゲット。美味しいですよね~♪材料が少ない分作り手の裁量や個性が出るパンと言われています。 先日焼いたバゲットに納得がいかず、また焼きました。 先日のバゲットはこちら↓ バゲット♪~な…

バゲット♪~なかなか上手にできません~

こんにちはふぁそらです♪ バゲットってなんだかかっこいいですよね。おしゃれでスタイリッシュでしかもおいしい! パン屋さんに売っているバゲットを見るとついつい買ってしまいたくなります。でも我が家には常にパンがあるのでそこは我慢です。 でもどうし…