こんにちはふぁそらです♪ 「けんむらん亭」で簡単に牡蠣の燻製を作りました。 準備がほぼいらず、トースターを使うように簡単に燻製が出来るのでとってもお気に入りです。 材料 作り方 材料 冷凍牡蠣 8個 めんつゆ 適量 作り方 ①冷凍牡蠣を冷凍のまま洗い、5…

こんにちはふぁそらです♪ 子供たちが家を出てから自分の好きな物ばかり食べるようになりました。 私の好きな物 ビール チーズ 野菜 酢の物 フルーツ アイス 魚 肉 ①砂肝の下処理をします。（銀皮をとる） ②強めの塩コショウをしてしばらく置きます。 ③フライ…

こんにちはふぁそらです♪ 燻製が大好きです。 スモークの香りって食欲そそりますよね。 ザ・酒飲み！ なんでお酒に合うものは何でも大好き♪ 今日はチーズと卵。 けむらん亭で燻製したのをアヒージョに。 早く食べた過ぎてチーズの燻製したやつ写真撮り忘れ …

こんにちはふぁそらです♪ そらまめをこの時期にいただけるなんて思ってもみませんでした。 新鮮な採れたてそらまめ。 鹿児島から届きました。 さつまいもと共に。 鹿児島は北海道とは全く違う気候ですからね。 同じ日本とは思えないですよね。 こちらはマイ…

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーをさせて頂いているPanasonicの運営する食のポータルサイトEATPICKさんの燻製マニア部でレシピ開発をさせて頂きました。 ハム工房古都さんのチョリソーを燻製にし、カマンベールチーズフォンデュに。 ピリッと辛いチョ…

こんにちはふぁそらです♪ けむらん亭で燻したベーコンをカルボナーラにしてみました。 生クリームは使わずに卵とベーコン、粉チーズで本場風に仕上げました。 燻製したベーコンからいい味が出てスモークの風味豊かな極上カルボナーラになりました。 燻製ベー…

こんにちはふぁそらです♪ 燻製大好き♪ 食材を燻すだけでどうしてこんなにもお酒に合うおつまみが出来るんでしょう？？ panasonicけむらん亭最高です！ ハム工房古都さんのソフトサラミ。 これ本当に美味しくてびっくり！ 一口食べるごとにウマッ！ って自然…

こんにちはEATPICKアンバサダーのふぁそらです♪ EATPICKはパナソニックが運営する食のコミュニティーサービスです。 EATPICK（イートピック） この度燻製マニア部員に応募したところ、選んで頂きました。 panasonicけむらん亭のモニターをさせて頂くことにな…

こんにちはふぁそらです♪ 先日初めて燻製なるものを作ってみたのですが、見事に失敗しまして・・・。 www.fasorakitchen.com その日のおつまみはなくなりました（笑） 前回の失敗を踏まえていろいろ試行錯誤して、今度こそはと意気込んで作りました！ 材料 …

こんにちはふぁそらです♪ ビールのお供にスモークチーズや燻製卵。 最高に合いますよね。 燻製は深みがあって香りが良くて素材をワンランク上の物にしてくれます。 いつかこの燻製を自分で作ってみたい。 と思っていたところ、フライパンでで簡単に燻製がで…