ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

燻製

ビールに合う!鹿児島県産そらまめの燻製♪

こんにちはふぁそらです♪ そらまめをこの時期にいただけるなんて思ってもみませんでした。 新鮮な採れたてそらまめ。 鹿児島から届きました。 さつまいもと共に。 鹿児島は北海道とは全く違う気候ですからね。 同じ日本とは思えないですよね。 こちらはマイ…

とろ~りがたまらない!カマンベールフォンデュ♪

こんにちはふぁそらです♪ アンバサダーをさせて頂いているPanasonicの運営する食のポータルサイトEATPICKさんの燻製マニア部でレシピ開発をさせて頂きました。 ハム工房古都さんのチョリソーを燻製にし、カマンベールチーズフォンデュに。 ピリッと辛いチョ…

燻製ベーコンの本格カルボナーラ♪

こんにちはふぁそらです♪ けむらん亭で燻したベーコンをカルボナーラにしてみました。 生クリームは使わずに卵とベーコン、粉チーズで本場風に仕上げました。 燻製したベーコンからいい味が出てスモークの風味豊かな極上カルボナーラになりました。 燻製ベー…

【panasonicけむらん亭】で燻製サラミのピンチョス♪

こんにちはふぁそらです♪ 燻製大好き♪ 食材を燻すだけでどうしてこんなにもお酒に合うおつまみが出来るんでしょう?? panasonicけむらん亭最高です! ハム工房古都さんのソフトサラミ。 これ本当に美味しくてびっくり! 一口食べるごとにウマッ! って自然…

我が家に新しい家電がやってきた! けむらん亭

こんにちはEATPICKアンバサダーのふぁそらです♪ EATPICKはパナソニックが運営する食のコミュニティーサービスです。 EATPICK(イートピック) この度燻製マニア部員に応募したところ、選んで頂きました。 panasonicけむらん亭のモニターをさせて頂くことにな…

フライパンスモーク♪ お酒のお供に最高!独り占めしたい燻製たち

こんにちはふぁそらです♪ 先日初めて燻製なるものを作ってみたのですが、見事に失敗しまして・・・。 www.fasorakitchen.com その日のおつまみはなくなりました(笑) 前回の失敗を踏まえていろいろ試行錯誤して、今度こそはと意気込んで作りました! 材料 …

チーズが消えた??初めての燻製作り♪

こんにちはふぁそらです♪ ビールのお供にスモークチーズや燻製卵。 最高に合いますよね。 燻製は深みがあって香りが良くて素材をワンランク上の物にしてくれます。 いつかこの燻製を自分で作ってみたい。 と思っていたところ、フライパンでで簡単に燻製がで…