こんにちはふぁそらです♪
ぷるぷる
マンゴーのパンナコッタ
マンゴー缶で出来るので挑戦しやすいです。
斜めに固めるのにマフィン型を使いましたが、ココットでもバットでも出来ますよー😊
もちろん他のフルーツでもOK。いろいろアレンジして楽しんでください😋
材料
牛乳 100g
ゼラチン 5g
生クリーム 200g
グラニュー糖 40g
マンゴー缶 １缶
ゼラチン 2g
作り方
１．牛乳100gを小鍋に入れて80度以上になるまで加熱。
２．ゼラチン5gを入れよく混ぜる。
３．生クリーム200gとグラニュー糖40gををボウルに入れ混ぜる。
４．２を少しずつ入れよく混ぜて濾す。
５．容器に斜めに入れてそのまま冷やし固める。
６．マンゴー缶の汁を切り、実をダイス状に切る
７．汁140gを小鍋に入れ80度以上に温めゼラチン2gを入れよく混ぜて濾してから冷やしておく。
８．５が冷えたらマンゴーとゼラチン液を入れてさらに冷やし固める。
９．固まったらミントを飾って完成
作り方の動画をInstagramにて公開しております。
明日は何を作ろっかな♪
