こんにちはふぁそらです♪
りんごがおいしい季節ですね。
スーパーでも様々な種類のリンゴが安く売られていて、迷ってしまいます。
食後のデザートに生で食べるのが１番好きです。
皮をむく作業も美味しさを募らせますしね。
りんごはいろんな栄養がたくさんで、生活習慣病の予防効果など数えきれない効用があるそうですね。
手軽に買うことができて手軽に食べられる。
我が家で買うフルーツの中でも１，２位を争う頻度です。
そんなリンゴを使って簡単にマフィンを作ってみました。
材料（６個分プラス１個）
りんご １個
卵 １個
グラニュー糖 ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小半分
バター ５０ｇ
作り方
下準備
・オーブンは１８０度に予熱しておきます。
・卵は室温に戻しておきます。
時間がない場合はぬるま湯につけておきましょう。
・バターは湯煎で溶かしておきます。
電子レンジでもいいですが様子を見ながら慎重に。
・リンゴを１センチ角に切ります。
トッピング用に皮の付いたものを少々切っておきましょう。
生地作り
卵をボールに割り入れ砂糖を入れて混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
溶かしたバターを入れて混ぜます。
リンゴを入れてゴムベラで混ぜます。
マフィン型に入れます。
トッピング用のリンゴを飾ります。
１８０度に予熱したオーブンを１７０度に下げて２０分焼きます。
焼き上がり～
りんごたっぷり！
生地はしっとり～
こういうしっとりしたのが好きなんです。
りんごって加熱するとまた違った甘さになって美味しいですよね♪
100均で売っているオーブンでも使える紙製のカップでもできるので気軽に作ることができますね。
材料も１個と５０ｇ。覚えやすい！！
まとめ
リンゴは大きめを使いました。ミニマフィン型６個とプラス１個できました。
小さめリンゴだとミニマフィン６個でちょうどかもしれないですね。
しっとりマフィンが食べたくなったらまた作ろう！
明日は何を作ろっかな♪
