ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

簡単!りんご1個でしっとりマフィン♪

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こんにちはふぁそらです♪

 

りんごがおいしい季節ですね。

スーパーでも様々な種類のリンゴが安く売られていて、迷ってしまいます。

 

食後のデザートに生で食べるのが1番好きです。

皮をむく作業も美味しさを募らせますしね。

 

りんごはいろんな栄養がたくさんで、生活習慣病の予防効果など数えきれない効用があるそうですね。

 

手軽に買うことができて手軽に食べられる。

 

我が家で買うフルーツの中でも1,2位を争う頻度です。

 

そんなリンゴを使って簡単にマフィンを作ってみました。

 

「今が旬!極上りんごスイーツ」コーナーにレシピを掲載中!

 

 

材料(6個分プラス1個)

りんご      1個

卵        1個

グラニュー糖  50g

薄力粉     50g

ベーキングパウダー   小半分

バター     50g

 

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作り方

下準備

・オーブンは180度に予熱しておきます。

・卵は室温に戻しておきます。

時間がない場合はぬるま湯につけておきましょう。

・バターは湯煎で溶かしておきます。

電子レンジでもいいですが様子を見ながら慎重に。

・リンゴを1センチ角に切ります。

トッピング用に皮の付いたものを少々切っておきましょう。

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生地作り

卵をボールに割り入れ砂糖を入れて混ぜます。

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薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。

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溶かしたバターを入れて混ぜます。

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リンゴを入れてゴムベラで混ぜます。

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マフィン型に入れます。

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トッピング用のリンゴを飾ります。

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180度に予熱したオーブンを170度に下げて20分焼きます。

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焼き上がり~

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りんごたっぷり!

 

生地はしっとり~

 

こういうしっとりしたのが好きなんです。

 

りんごって加熱するとまた違った甘さになって美味しいですよね♪

 

100均で売っているオーブンでも使える紙製のカップでもできるので気軽に作ることができますね。

 

材料も1個と50g。覚えやすい!!

まとめ

リンゴは大きめを使いました。ミニマフィン型6個とプラス1個できました。

小さめリンゴだとミニマフィン6個でちょうどかもしれないですね。

 

しっとりマフィンが食べたくなったらまた作ろう!

 

 

明日は何を作ろっかな♪