こんにちはふぁそらです♪
バスク風チーズケーキ焼きました。
チーズの濃厚さがたまらないトロリンとした生地に、表面を焦がしたカラメルのような味わい。
食後のデザートにはもちろん、コーヒーや紅茶。
おすすめは赤ワインと一緒に♪
子供も大人も楽しめるデザートです。
ちょっと小さく１２センチの型で。
１００均で売ってるやつです。
底が取れるので便利です。
２人暮らしにはこのくらいがちょうどいいです。
材料（１２センチの丸型）
クリームチーズ ２２６g
グラニュー糖 ７５g
たまご １個
薄力粉 大１
生クリーム １００ｇ
クリームチーズ２００グラムでも大丈夫です。
作り方
オーブンを２７０度または最高温度に予熱しておきます。
くしゃくしゃにしたオーブンシートを型にしっかりと敷きます。
クリームチーズをボールに入れて柔らかくします。
トップバリューのクリームチーズは冷蔵庫から出したてでも柔らくて扱いやすかったです。
砂糖を入れて混ぜます。
卵を入れて混ぜます。
薄力粉をふるって入れて混ぜます。
生クリームを入れて混ぜます。
とろ～っとした状態です。
用意した型に流します。
２７０度に予熱したオーブンを２５０度に下げて３０分焼きます。
焦がすのがポイントですが途中焦げすぎるようならアルミホイルをかぶせます。
逆に焼き色がつかないようなら温度を上げます。
焦げたほうが美味しいと思います。
オーブンから出して粗熱が取れるまで型に入れておきます。
焼きたてはぷるんぷるん。
もう少し焦がしたかったです。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やします。
小さいサイズなので少人数家族にぴったりです。
とろりん濃厚なバスク風チーズケーキは何度もリピート。
これは本当に簡単でいいですよ～。
簡単ポイント
ワンボールでどんどん混ぜていくだけなので簡単！
クッキングシートを敷くので型に汚れがこびりつかないんです。
洗うのが楽です。
焦げても問題なし！
むしろ焦がしてください！
１００均の型で簡単にできるバスク風チーズケーキをご紹介しました。
以前にこんな失敗をしてからの再挑戦です。
最後まで読んでくださりありがとうご座いました♪
明日は何を作ろっかな♪
