こんにちはふぁそらです♪
今日はビールで乾杯です🍺←嘘・・・今日もビールで乾杯です（笑）
シュマッツ様のPR企画に参加しており
「シュマッツヴァイツェン」というビールを提供いただきました。
これにあたりオンラインビアセミナーを開催してくださるということでとても興味深く参加してまいりました！
このビールが出来た背景、原材料からシュマッツバイツェンの注ぎ方やペアリングまでビール好きにとってはとても印象的なセミナーでした！
ドイツのビールなんですね！
でも、天ぷらとのペアリングがお勧めなのがびっくりです。
ドイツビールといえば、フランクフルトというイメージです！
そしてこれまたびっくりなのが、飲む前にビールを回転させて下に溜まった酵母を混ぜるんですって。
酵母が溜まってるんですね～と感心。
パン作り好きとして酵母という言葉に敏感です😊
このビールは普段私たちが好んで飲んでいる日本のビールとは少し違うようで、バナナのような香りがほのかにして後味はレモンのような爽やかさがあるとのこと。
フルーティーなんですね。
私は365日欠かさずビールを飲んでますが←おいおい休肝日大事だぞ（笑）
炭酸キツめのすっきり喉越しのいいやつを好むんですね。
でもこのビールを飲んでみてハッとしました。
こんなフルーティーでサッパリした喉越しのビールもあるのねと。
どんなシーンでも合いそうなビール。ビール苦手だけど乾杯はビールでしたいよね！っていう方にもおすすめです。
このセミナーでお勧めのデザートとのペアリングでバナナブレッドというのがあったのでバナナを合わせてみましたよ。
そしてどらやきとパンケーキも合うとのことで、全部合わせたら最高のペアリングだよね！
ってことでバナナとあんこのパンケーキを作ってペアリングしてみました。
あ！言い忘れましたがこのシュマッツバイツェンは原料の50%以上に小麦麦芽を使用しているので、小麦との相性がばっちりです。
これね～ 美味しい～🍺
卵白をメレンゲにして少しふわっとさせたパンケーキとバナナのキャラメリゼと粒あん。
そしてかすかにバナナの香りのするビール。
とっても合いました！
泡を盛り盛りにするのがいいんですって～。
シュマッツ様美味しいビールをありがとうございました。
明日は何を作ろっかな♪
