こんにちはふぁそらです♪
1年に1度のボンボンショコラ作り
今年もやっとこの時期が来ました！1年に1回しか作らないボンボンショコラ。久しぶりすぎて手順を思い出すのに時間がかかったけど、なんとか完成！
今回作ったのは2種類。
ひとつはダークチョコレートの殻に、オレンジピール入りのホワイトチョコガナッシュを詰めたもの。
ビターなチョコに、爽やかなオレンジとまろやかなホワイトチョコが絶妙にマッチ！
もうひとつはホワイトチョコの殻に、ラズベリー入りのガナッシュを閉じ込めたタイプ。甘酸っぱくて、ホワイトチョコの優しい甘みとよく合うんです。
模様は、マイクリオ（カカオバター）とストロベリーチョコを使ってデザインしてみました。
最初はうまくいくかドキドキしたけど、仕上がってみるとカラフルで華やか！チョコの表面に映える模様が、より高級感を演出してくれます。
さらに、金箔やシルバーシュガーをトッピングしたら、グッと華やかに！シンプルなチョコレートも、ちょっとしたアクセントを加えるだけでまるで宝石みたい。
特別感が一気に増して、見た目からも楽しめる仕上がりになりました。
それにしても、ボンボンショコラって本当に手間がかかる！テンパリング、型の準備、ガナッシュの仕込み、チョコのコーティング…やることが多くて、途中で「なんでこんな大変なことを？」と思いながらも、作り終えるとやっぱり達成感がすごい！
最後は可愛くラッピング。小さなボックスに詰めてリボンをかけたら、まるで高級チョコブランドみたいな仕上がりに。見た目も可愛くて、食べるのがもったいないくらい。
1年に1回しか作らないけど、やっぱり特別感があって楽しい。今年も美味しくできたし、大満足！また来年も挑戦しようっと。
明日は何を作ろっかな♪
