こんにちはふぁそらです♪
肉が食べたい！！
って時に豪快に焼く豚肉はいかがですか？
脂がたっぷりの豚バラ肉。
焼くと固くなりがちですが、塩麴とヨーグルトのダブル使いで柔らか～に。
材料（3人分）
豚バラ肉ブロック 500ｇ
塩こうじ 大２
ヨーグルト 大２
付け合せ野菜 適量
マスタード 適量
作り方
豚バラ肉ブロックは縦に3等分にします。
塩麹とヨーグルトを保存袋に入れ豚バラ肉も入れて半日～漬けます。
焼く時は塩麹とヨーグルトを軽くふき取って弱火でゆっくり7.8分加熱します。
焦げやすいので注意しましょう。
つけあわせの野菜とマスタードをお皿に盛り付けておき、焼けたらお肉をどーんと置きます。
塩麴とヨーグルトのおかげでしっとり柔らかなお肉～
味付けも程よい塩味でお肉の味わいが生かされています。
マスタードをアクセントに。
最高のお肉料理。
肉食べてる～って感じ。
写真では柔らかさが伝わりにくいけど、とっても柔らか。
しっとりジューシーでヨーグルト効果か全然しつこくない。
美味しい～
すごく簡単なのにこんなに美味しいなんて。
ヨーグルトはレシピブログさんよりモニタープレゼントしていただきました。
ありがとうございます！
美味しく頂きました。
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明日は何を作ろっかな♪
