こんにちはふぁそらです♪
チリコンカンって食べた事ありますか？
私は多分人生で初めて食べました。
初めて食べたということは初めて作ったということ。
何となくネットでどんなものか調べてあとは想像で作ってみました。
スパイシーさを出したいなぁということで結構スパイス入れました。
これが功を奏したのかめちゃくちゃ美味しく出来ました！
チリコンカンなど多分食べたことがないであろう母に食べてもらいましたが、美味しい！！とお墨付きです。
豆をたっぷり使うので同じく大豆からできている大豆ミートを使ってとことんヘルシーに仕上げました！
材料
サラダに！まめ 根菜ミックス 2袋
サラダに！まめ 1袋
大豆の肉（ミンチタイプ） 220g
たまねぎ 1個
にんにく １かけ
油 大さじ1
トマト 2個
★赤ワイン 100ml
★ケチャップ 大さじ3
★醤油 大さじ１
★ソース 大さじ１
★クミンシード 小さじ１
★ガラムマサラ 少々
★コンソメ キューブ1個
塩胡椒 少々
作り方
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし油でしんなりするまで炒めます。
②大豆の肉を入れて炒めます。
③トマトをみじん切りにして加えます。
④まめと★の材料を加え汁けがなくなるまで煮ます。
意外と簡単にできて嬉しい。
カレーやスープみたいな感じでさっと作れますね。
スパイシーな香りが部屋中に広がって異国感が出てます～。
香りってやっぱり癒しですよね～。
その香りに包まれたチリコンカン。
豆のホクホク感と大豆ミートの肉感。
トマトの酸味と全部が調和して美味しい。
これ我が家の定番料理に決定です。
豆が好きな人もそうでない人も絶対に美味しいと思うはず。
実際豆料理があまり好きではない娘もこれ美味しいね！と言って食べてましたから！
今回使った豆はこちら
サラダに！まめ
とサラダに！まめ根菜ミックス。
根菜が入っててチリコンカンの味に深みが出ました。
レンコンもごぼうも入ってて腸活にも抜群！
カネハツ様美味しいお惣菜をありがとごうございました！
明日は何をつくろっかな♪
