こんにちはふぁそらです♪
新年初焼きはシナモンロールでした。
甘くてふんわりシナモンの香りがおやつ時間を幸せにしてくれます。
中にはシナモンシュガーと練乳、それからチョコチップをたくさん巻きました。
上にはグレーズをたらりん。
少しレモンを入れて酸味をプラス。
甘あま～
甘いものが食べたい時にぴったりなおやつです。
材料（６個分）
生地
強力粉 １５０g
水 ９７．５g
砂糖 １５g
塩 ２．２g
スキムミルク ７g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ２ｇ
バター １５ｇ
フィリング
グラニュー糖 適量
シナモン 適量
練乳 適量
チョコチップ 適量
グレーズ
粉糖 ６０ｇ
水 １０ｇ
レモン汁 数滴
作り方
捏ね
生地の材料のうちバターを除いてホームベーカリーに入れて捏ね始めます。
１０分後柔らかくしたバターを入れてさらに捏ねます。
捏ね終わったらきれいに丸めます。
１次発酵
生地が２倍くらいになるまで発酵させます。
ベンチタイム
発酵した生地を丸め直してベンチタイムをとります。
成形
生地を２５センチ×１５センチに伸ばします。
伸ばしたらクッキングシートに置きます。
練乳をたらりん。
グラニュー糖とシナモンをふりふり。
チョコチップパラパラ。
巻き巻き～
閉じ目はしっかり閉じます。
イングリッシュマフィン型にグラシン紙を敷いて準備しておきます。
型はなくてもできます。
６等分にカットして
用意した型に詰めます。
２次発酵
発酵の間にオーブンを２００度に予熱しておきます。
生地が一回り大きくなるまで発酵させます。
発酵したら溶き卵（分量外）を塗ります。
上からグレーズをかけるので焼き色つかなくてもいいわ。という方は省略しても全然ＯＫ。
焼成
２００度に予熱したオーブンで１０～１１分焼きます。
こんがり焼けました。
すぐに網にとって冷まします。
仕上げ
冷ましている間にグレーズを作ります。
グレーズの材料を小さいビニール袋に入れてもみもみます。
しっかり冷めたらグレーズをたらりんとします。
模様は好きなように書きましょう。
出来上がり～
うん美味しそう！
甘いパンが食べたい時にぴったり。
これ想像以上の美味しさでした。
普通のシナモンロールにはチョコは入ってないけど、このチョコがまたまたいい仕事してます。
チョコを入れるのでシナモンは控えめにふったんですがこれもまたいい。
練乳のコクも生地のしっとり感を増してて最高。
チョコチップ美味しいなぁ。
シナモンロールだけどチョコも味わえる。
美味しさ倍増ですよ。
初焼きから美味しいものができて満足！
明日は何を作ろっかな♪
