こんにちはふぁそらです♪
じゃがいもをたくさん頂いたのでじゃがいも祭りです。
ポテトサラダに、肉じゃがにフライドポテト。
どれも美味しいですよね～
この日のじゃがいもは北海黄金
黄色がかった色が美味しそうですね！
材料もシンプルに具材はじゃがいもだけ。
風味付けににんにくとナツメグを少々。
素材の美味しさを活かしたいので味付けは塩のみ。
名誉アンバサダーを務める伯方の塩様の「されど塩 藻塩」を使いました。
この塩はしっとりしていて塩分はとってもまろやか。
海藻の旨味が感じられる美味しい塩です。
素材の味を引き出すのが上手な塩だなぁと思っております。
作り方も簡単なのでぜひ作ってみてくださーい。
材料
じゃがいも 2個
塩 小さじ半分
すりおろしにんにく 小さじ1
ナツメグ 少々
生クリーム＋牛乳 100g
※生クリーム全量又は牛乳全量でも出来ます。私は全量豆乳生クリームにしてみました。
作り方
①じゃがいもは薄切りにします。（水にさらさない）
②塩、すりおろしにんにく、ナツメグをまぶして耐熱容器に入れます。
③生クリーム、牛乳を上からかけます。
④200度のオーブンで30分程度焼きます。
じゃがいものホクホク感と生クリームの濃厚さ。
素材の味を活かした塩のみの味付けが活きてます。
炒めたり、茹でたりしなくて簡単なところも良き。
ポイント
じゃがいもは水にさらさないことがポイントです。
とっても美味しくて2週続けて作っちゃいました。
明日は何を作ろっかな♪
