こんにちはふぁそらです♪
無性にパテ・ド・カンパーニュが食べたくなりました。
フレンチレストランやバルででてくるあの料理です。
ひき肉にレバーを混ぜていろんなハーブを入れてベーコンで包んで型に入れて焼いたもの。
これが私にとってお酒に合う最高の料理ですね。
スパークリングワインが一番合いますね。
これぞ肉料理って感じです。
焼いてから一晩寝かせるのがしっとりしていいですね。
ホールのブラックペッパーをたっぷり入れたのが好きです♪
粒マスタードもたっぷり添えて。
作り方はこちらです↓
そしてベーコンエピも私の大好きなパン。
粉の旨味が好きなんですよね。噛めば噛むほどうま味が出てくるようなあの味。それにベーコンから出た旨味が染みていいコラボ♪
粉の量結構多いのに１本ペロッと食べてしまう罪なパン。
尖った穂の先は凶器です（笑）
作り方はこちらです↓
外出自粛で時間があるのでとにかく自分が食べたいものを時間をかけてゆっくり作っています。
そしてお酒とともにゆっくり食べる。
最高の幸せ♪
好きなものを食べるって元気が出ます。
明日は何を作ろっかな♪
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