こんにちはふぁそらです♪
エリンギが安かったので久しぶりに買ってみました。娘がいた頃はエリンギ嫌いだったのであまり買うことがなかったんですよね。
私はキノコ類は大好きなので一人暮らしになった今！これからどんどん食べようっと。
あとはニラが安かったのでなんとなーく調理開始。
旨みの宝庫醤油糀で味付けしたいなぁと。でももう少しなにか変化をつけたいなぁと冷蔵庫を物色。
これだ！
とマヨネーズを取りだして作りました！
黒胡椒かけたらピリッと辛くて大変好みに出来上がりました。
材料
エリンギ 150g
ニラ一束 100g
炒め油 適量
醤油糀 大さじ2（40g）
マヨネーズ 大さじ1（約15g）
黒胡椒 少々
作り方
①エリンギは縦5ミリ幅くらいにスライスします。
②ニラは3センチに切ります。
③醤油糀とマヨネーズは合わせておきます。
④油を引いたフライパンでエリンギとニラの茎部分を炒めます。
⑤合わせた調味料を入れます。
⑥③とニラの葉部分を入れてさっと炒め合わせて出来上がりです。
ニラの香りがたまらない～
エリンギの食感とニラの香り、そこに醤油糀の甘くてしょっぱい深みのある味。
マヨネーズが全体をまろやかに。
これはご飯が止まらない～
味見でなくなりそう💦
ご飯に会うってことはビールにも合うってこと🍺
早速乾杯です。
大好き醤油糀は料理屋botan様のもの。
いつも美味しい糀調味料をありがとうございます。
明日は何を作ろっかな♪
