こんにちはふぁそらです♪
ドライフルーツがたくさんのパウンドケーキが食べたくなりました。
食欲に正直に生きています。
バターの風味とドライフルーツのアクセント。
それにしっとりふんわりな生地。
特にミックスフルーツのオレンジが好きです♪
材料
バター９０ｇ
グラニュー糖９０ｇ
卵２個
薄力粉９５ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小１
ミックスフルーツ１００ｇ
バニラ（あれば）少々
作り方
下準備
卵とバターは室温に戻しておきます。
オーブンは１８０度に予熱しておきます。
型にオーブンシートを敷いておきます。
生地作り
室温に戻したバターをボールに入れて混ぜます。
砂糖を入れて混ぜます。
卵を１個づつ入れてその都度しっかり混ぜます。
混ぜ終わるとこんな感じです。
卵の温度が低いと分離してしまいますので気を付けましょう。
もし分離してしまったときはほんの少しだけ湯煎してバターと卵を馴染ませましょう。
バニラを入れます。
そこへ粉類を入れます。
ゴムベラですくうように混ぜます。
だいたい混ざったらミックスフルーツを入れて混ぜます。
型に入れます。
真ん中を凹ませます。
１８０度に予熱したオーブンを１７０度にして４０分焼きます。
竹串をさしてみて生の生地がついてこなければ焼けてます。
１日寝かせるとしっとり馴染んで美味しです♪
ミックスフルーツがたっぷり。
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シュトーレンを作りたくて買いましたが、パウンドケーキが食べた過ぎて先に作っちゃいました(^^;
やっぱり美味しいなぁ。
フルーツがちりばめられたバター風味のしっとり生地って。
贅沢～。
フルーツたっぷりパウンドケーキが食べたい欲が満たされました。
だけど今度は違う食欲が・・・
明日は何を作ろっかな♪
