ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ドライフルーツたっぷり!パウンドケーキ♪

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こんにちはふぁそらです♪

 

ドライフルーツがたくさんのパウンドケーキが食べたくなりました。

食欲に正直に生きています。

バターの風味とドライフルーツのアクセント。

それにしっとりふんわりな生地。

特にミックスフルーツのオレンジが好きです♪

 

 

材料

バター90g

グラニュー糖90g

卵2個

薄力粉95g

ベーキングパウダー小1

ミックスフルーツ100g

バニラ(あれば)少々

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作り方

下準備

卵とバターは室温に戻しておきます。

オーブンは180度に予熱しておきます。

型にオーブンシートを敷いておきます。

生地作り

室温に戻したバターをボールに入れて混ぜます。

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砂糖を入れて混ぜます。

卵を1個づつ入れてその都度しっかり混ぜます。

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混ぜ終わるとこんな感じです。

卵の温度が低いと分離してしまいますので気を付けましょう。

もし分離してしまったときはほんの少しだけ湯煎してバターと卵を馴染ませましょう。

バニラを入れます。

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そこへ粉類を入れます。

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ゴムベラですくうように混ぜます。

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だいたい混ざったらミックスフルーツを入れて混ぜます。

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型に入れます。

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真ん中を凹ませます。

180度に予熱したオーブンを170度にして40分焼きます。

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竹串をさしてみて生の生地がついてこなければ焼けてます。

 

1日寝かせるとしっとり馴染んで美味しです♪

 

 

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ミックスフルーツがたっぷり。


 

 シュトーレンを作りたくて買いましたが、パウンドケーキが食べた過ぎて先に作っちゃいました(^^;

 

やっぱり美味しいなぁ。

 

フルーツがちりばめられたバター風味のしっとり生地って。

贅沢~。

 

フルーツたっぷりパウンドケーキが食べたい欲が満たされました。

 

だけど今度は違う食欲が・・・

 

明日は何を作ろっかな♪