こんにちはふぁそらです♪
久しぶりにいちごのフルーツサンドを作りました。
カットした瞬間、真っ赤ないちごがぎゅっと詰まった断面に思わずにっこり。フルーツサンドってやっぱりこの映え感がたまりません。
パンはもちろん自家製。
今回は湯種食パンを使いました。しかも、久しぶりに1.5斤型を引っ張り出してきて。ふんわりもっちりの湯種生地、フルーツサンドにもぴったりなんです。
ただ今回は、2次発酵がちょっと足りなかったみたいで、角食にはならず丸っこい形に。それもまた手作りならではの愛嬌ってことで…！
クリームは、マスカルポーネと生クリームを合わせた甘さ控えめタイプ。いちごの甘酸っぱさをしっかり引き立ててくれるので、どんどん食べたくなっちゃいます。
これからますますいちごが美味しくなる季節。
また違うフルーツでも作ってみたいなぁと思っています！
ちなみに照り焼きチキンサンドも作ってみました。
美味しかった～
明日は何を作ろっかな♪
