こんにちはふぁそらです♪
長女の誕生日パーティーで作った一品ガーリックシュリンプです。
普段えびは高いのでめったに買わない我が家ですが、お祝い事の時は奮発しちゃいます。
でも冷凍エビですがね(^^;
このエビ大きいんですよ！
レモンの大きさと比べてみても大差ないですよね。
そんなエビをつかって簡単にできるおつまみ？おかず？メイン料理？
どれにしてもビールに合いますね～♪
ここでガーリックシュリンプについて
ガーリックシュリンプとはハワイオアフ島ノースショアで大人気のB級グルメで本場にはシュリンプワゴンというものがたくさんあるそうですよ～
行ってみたいですね～
字の通りにんにく味のエビですね！
材料（二人分）
えび（大き目） １０尾くらい
オリーブオイル 大２
ニンニク ２片
塩こしょう 少々
あればパセリ 適量
あればレモン 適量
殻付きのほうが旨味が逃げないし香ばしくなるのでお勧めですが、我が家では食べにくいのでむきエビを使いました。
作り方
まずエビの処理をします。
殻付きの場合頭をとって背ワタを取ります。
えびに塩こしょうをします。
ボールにオリーブオイルとにんにくを入れ、
その中にエビを入れてオイルを絡ませます。
フライパンで火を通しすぎないように炒めます。生焼けはだめですよ。
お皿に盛ってパセリを散らしてレモンを添えたら完成です。
コツ
エビに火を通しすぎないことが一番のコツです。
ぷりぷり食感を残すためですね。火を通しすぎると固くなっちゃいますので。
まとめ
ぷりっぷりのえびにガーリックの風味が効いてて美味しい♪
それに映えますよね～
お皿は１００均のストーンプレートです。
エビのピンクっぽい色とお皿の黒そしてレモンの黄色。パセリの緑がいいアクセントです。
パーティー料理にぴったりです。持ち寄りパーティーにもいいですね。
冷凍むきエビでも簡単にできますのでぜひ挑戦してみてください♪
明日は何を作ろっかな♪
