こんにちはふぁそらです♪
白菜の美味しい季節ですね。
鍋ものにも大活躍の白菜。スーパーでも安くお手軽に買える野菜の一つですよね。
私も安いとつい買ってしまします。
お浸しにしても美味しいし、重ね蒸しなんかもメイン料理にいいですよね。
今回は材料二つで簡単に、そして白菜の甘味を存分に引き出した蒸し料理を作ってみました。
トロっとろの白菜に塩昆布の旨みがたまらない白菜の塩昆布蒸しです。
材料（4人分）
白菜 4分の1
塩昆布 30ｇ
作り方
白菜はよく洗い水をあまり切らずにざく切りにします。
鍋に白菜、塩昆布、白菜、塩昆布と交互に入れます。
極弱火にして蓋をし、1時間ほど蒸します。
途中焦げそうなら水を少量足してください。
何度か上下を返し混ぜて味を馴染ませます。
白菜がくたくたになったら出来上がりです。
塩昆布の旨味が白菜に移って濃い色の白菜になりました。
旨みがすごいです。
白菜のとろとろに塩昆布の旨み。
材料二つとは思えない深みがありますね。
しかも加熱時間は長いものの調理時間は5分程度。
簡単に副菜が出来ちゃいます。
作り置きにもいいですね。
改めて塩昆布の有能さに気づかされました。
塩昆布、おにぎりだけじゃもったいない！
っていう気分です（笑）
明日は何を作ろっかな♪
