こんにちはふぁそらです♪
ホシノ天然酵母を久しぶりに起こして、いろんなパンを焼いたんだけど…
最後にちょこっとだけ残った酵母でマフィンを焼きました🥰
これがね、もう大正解！！
この酵母マフィン、実はすごくお気に入りなんです。
普通のベーキングパウダーで作るマフィンとは全然違って、ホシノならではの深みのある味わい。
ふんわりしてるんだけど、どこかしっとりしてて、噛むたびにじんわりと旨みが広がる感じがたまらないんですよね。
今回はチョコチップ入りを半分、プレーンを半分で2種類焼きました。
チョコが溶けてとろ〜んとするマフィンも大好きだし、酵母の風味をダイレクトに味わえるプレーンも外せない。
どっちもやっぱり美味しいから、いつも2パターン焼いちゃいます😂
たくさん焼いたので、半分は冷凍庫へ。
マフィンって冷凍しても美味しさがほとんど変わらないから、食べたいときにレンジでチンするだけでOKなのがうれしいポイント✨
朝ごはんにも、おやつにもぴったりです。
ホシノ天然酵母のマフィン、見た目は素朴なんだけど、風味はとっても奥深いんです。
また酵母を起こしたら、絶対リピしようって決めてます♥️
明日は何を作ろっかな♪
