こんにちはふぁそらです♪
漬物。
ご飯のお供に、お酒のお供に最高の１品。
私が一番好きなおつまみ。
それは漬物。
浅漬けにぬか漬け、キムチ漬けにたくあん漬け。
種類もたくさんありますね。
今は大根が美味しい時期なので大根を使っての１品です。
ちょっと甘くてちょっとしょっぱくて。
濃すぎないほっこりした浅漬けが出来上がりました。
「三菱商事ライフサイエンス×レシピブログ」のモニターコ
広告企画に参加しています。
いの一番をモニターとして２袋もプレゼントしていただきました！
こんぶ、かつおぶし、しいたけの旨味成分がひとつになった総合調味料。
どんな味になるか楽しみです♪
【レシピブログの「いの一番でラクラク時短レシピ」モニター参加中】
材料（４人分）
大根 ２００ｇ（５分の１本）
にんじん １００ｇ（１本）
いの１番 小１
砂糖 小１
塩 小半分強
作り方
大根とにんじんを５ミリ幅に切ります。
すべての材料をビニール袋に入れてふりふり。
ぴったりと空気を抜いて冷蔵庫で保存。
１日後
水分がたくさん出てきました。
これで完成。
本当に優しい味。
安心する味。
いの１番。
初めて使ってみましたがなめてみるとすごい旨味なんですね。
このうまみ成分のおかげで大根の苦みも全くなくなってにんじんのえぐみもない。
すごいですね。
これはいろんな料理に使えそうです。
楽しみです♪
明日は何を作ろっかな♪
