こんにちはふぁそらです♪
カンロ飴は好きですか？
昔よく舐めた気がします。
父が昔からカンロ飴が大好きで今も実家には必ずストックがあります。
あの甘くて少ししょっぱいのが癖になりますよね。
そんなカンロ飴ですが、実はお料理にも使えるんです！
最初は飴を料理に？？ってびっくりしましたが、料理本もあるほどメジャーなんですね！
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そのカンロ飴食堂のアンバサダーをしています。
たくさんのカンロ飴とレシピ本をプレゼントしていただきました。
このレシピ本の中から気になったピザを作ってみました。
クアトロピザ
4つのチーズのピザですね。
普通ははちみつをかけるところをカンロ飴にしちゃったんですね！
これがね～
美味しくできたんですよ～
ピザ生地はもちろん手作り。
ふっくらな生地にしたかったので発酵長めに取りました。
生地の材料（18センチ）
リスドォル 70ｇ
水 35ｇ
塩 1ｇ
砂糖 2ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ1.5ｇ
オリーブオイル小１
オリーブオイル以外を混ぜてひとまとまりになったらオリーブオイルを入れて少しつるんとなるまで捏ねます。
2倍になるまで乾燥しないように暖かいところで発酵させます。
丸く伸ばしてトッピング。
高温で焼きあげます。
溶かしたカンロ飴を惜しげもなくかけて頂きまーす！
これは魅惑の味ですね～
チーズのしょっぱいのとカンロ飴の甘いのがエンドレスに続く・・・・・・
はちみつよりも甘さは穏やかなのでこういったの苦手な方にも美味しく食べられるかもしれないですね。
この味大好き！
20センチのピザ。独り占めしたいほど美味しかったです。
ご馳走様でした。
明日は何を作ろっかな♪
