こんにちはふぁそらです♪
最近暑い日が続いていますね。
夏バテ気味になっていませんか？
冷たいものばかり食べたり飲んだりしていませんか？
キッチンに立つのが面倒・・・
ささっと簡単に晩御飯の支度をしたい・・・
こんな暑い日にに揚げ物なんてしたくない・・・
でもスタミナつけたいし・・・
そんな時は石窯ドームにお任せ！
油を使わずにヘルシーでとっても美味しいから揚げが出来上がりました～♪
材料
鶏もも肉 ３５０ｇ
にんにく １片
しょうが １片
めんつゆ 大２
片栗粉 大４
めんつゆはいつもこちらを使っています。
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これは北海道民の味めんみです。濃縮５倍なので濃いです。
作り方
鶏もも肉を一口大に切り分けてビニール袋に入れます。
ここにニンニクとしょうがとめんつゆを入れ半日ほど冷蔵庫で休ませ、味をしみしみにしておきます。
私は朝仕事行く前に仕込んで夜帰ってきてから調理しています。
もちろん時間が無い方は30分でも大丈夫ですよ^^
片栗粉を袋に入れまぶします。
それを石窯ドーム付属の天板の上の網に乗せて準備完了！
皮を上にして丸く整えて網の上に置くのがコツです！
あとは石窯ドームのオートメニューの唐揚げを選んでボタンを押すだけ！
焼き方も選べるのでお好みでこんがりにしたり、量が多かったら強にしたり、出来ますよー。
今回は量が少なかったので標準で焼きました。
時間にして25分くらいでしょうかね？正直ほかにすることがたくさんであまりオーブンは気にしていませんでした(^^;
オーブンで焼いている間に副菜を準備すれば、焼きたてを食べられます^^
副菜は作り置きが便利ですよー↓
焼き色いい感じで美味しそうですよね！
これ、本当に油は一切使ってません！
こんなに簡単に鶏の唐揚げが出来るなんて信じられないですよね！
肝心なお味は
うまーい！
最初はカリっと鳥の皮が弾けて中から鶏肉のジューシーな旨みが溢れ出る！そしてめんつゆの出汁の旨みと醤油の香ばしさが口の中に広がってニンニクとしょうがが鼻に残りなんとも旨し！
この料理の最大のコツ、味付けはめんつゆで！
普通の唐揚げだと醤油とか塩とかで味付けしますよね。めんつゆで味付けすると大体焦げますよね！
石窯ドームだとこの焦げがちょうどよくつくんです！
私の中で、めんつゆ×石窯ドーム＝唐揚げなくらいです！
ちょっと美味しすぎるのを伝えようとするあまり違う方向にすすんでしまいましたが^^;
もう1回言います。
美味しすぎます！
こんなに少なく作ってしまいましたが、ほっといたら1人で全部食べられそうな勢いです、罪悪感ないです！
油使ってませんから！
でも鶏肉^^;
これを仕事から帰って疲れた旦那さんの前に出したら大喜びで即食べ間違いなし！
しかも調理簡単ってこの上ないですよね！
私はもちろんビールと共にぷはーと言いながら一日の疲れを癒しました♪
やっぱりから揚げにはビールですよね！
コツのまとめ
１．網にセットするときは皮を上にして軽く丸めて形を整えます。
２．味付けはめんつゆで！
最高に幸せでした！
皆さんもぜひお持ちのオープンに鶏の唐揚げコースがあったら作ってみてください！
どうせ美味しくできないんでしょと思うのが当たり前かと思われますが、作り方次第で美味しくできますよ！
何度も言いますが、味付けはめんつゆで！
明日は何を作ろっかな♪
