こんにちはふぁそらです♪
久しぶりにクッキーを焼きました。
材料4つでできる簡単な基本のクッキーです。
甘～い昔ながらのクッキー。
これが大好き♪
我が家の基本の味です。
材料（天板2枚分）
薄力粉180ｇ
卵黄1個分
バター120ｇ
グラニュー糖80ｇ
トッピングのグラニュー糖 お好みで
作り方
バターは室温に置いておきます。
バターが柔らかくなったらボールに入れてクリーム状にします。
時間がなくて早く柔らかくしたい！！
というときは、ボールに入れたバターにラップをかけて手で押して柔らかくするといいですよ。
手の熱で多少バターが温まって柔らかくなります。
グラニュー糖を全部入れてゴムベラで混ぜます。
砂糖がこぼれないように混ぜましょう。
混ざり切るとこの状態になります。
次に卵黄を入れて混ぜましょう。
本当は泡だて器で混ぜたほうが良いですが、私は洗うのが面倒なのでゴムベラで混ぜてます。
ちょっと時間はかかりますが、洗う手間が省けます。
頑張って混ぜるとこんな感じ。
次に薄力粉をふるって入れましょう。
このふるう作業は省略しない方がいいですね。
ダマができるとなかなか潰すのが大変で、そのまま焼くと白い薄力粉が残ってしまいます。
切るように混ぜます。
粉をこぼさないように切って切って切りまくります。
10回切ったらボールを45度回してまた10回切る。
を繰り返します。
こんなボソボソの状態になりますがまだまだ。
粉けがなくなったらあとはゴムベラでまとめるように練ります。
大体まとまったら2等分してラップに包み棒状にします。
これを冷蔵庫で1時間休ませます。
休ませている間にオーブンを１８０度に予熱しておきます。
この状態で冷凍もできます。冷凍する場合はフリーザーバッグに入れましょう。
生地がお目ざめしたら（笑）切っていきます。
お好みでグラニュー糖又は上白糖をまぶして切ります。
写真は上白糖です。
厚さもお好みで。
5ミリと7ミリ2種類切りました。
切ると形が崩れるので1個1個手で丸く直しました。地味な作業です・・・。
180度に予熱しておいたオーブンを170度にし焼成します。
5ミリ幅のクッキーは13分。
7ミリ幅のクッキーは15分。
焼色薄く、ソフトに仕上げるのが好きです♪
お好みで焼き加減は調整してください。
久々に食べる手作りクッキーはものすごく美味しかった！！
1個だけつまむつもりが5個食べてしまった💦
保存瓶に入れて長女の仕送り飯にしました。
喜んでくれたようです。
コツ
薄力粉はふるいましょう。
切って切って最後は練る。
この二つですね。
ほっこり昔ながらの甘～いクッキー。
お子様と一緒に作るのもいいですね。
1時間の待ち時間もまた楽しい♪
明日は何を作ろっかな♪
