こんにちはふぁそらです♪
先日「きくらげを食べすぎて腹痛」という話題を目にしました。
何でも食べすぎは良くないですね。
きくらげは食物繊維が豊富でビタミンDも多いそうです。
肥満予防や便秘解消、骨や歯を丈夫にするなどいろいろな効果があるそうですよ。
そういえばきくらげって買って調理したことないなぁって。
思ったらいてもたってもいられなくなって買いに行きました💨
きくらげ大好き♪コリコリ食感がたまらない。
あっさりと白だしで。だけどにんにくでコクを出し美味しい１品になりました。
材料（４人分）
きくらげ（乾燥） ２０g
キャベツ １５０g
ニンニクみじん切り 大１
卵 ２個
白だし 大２
ごま油 適量
作り方
きくらげは袋の表示通り水で戻しておきます。
一口大に切っておきます。
キャベツはざく切りにしておきます。
にんにくはみじん切りにしておきます。
卵は溶いておきます。
フライパンにごま油とにんにくを入れて強火で熱し、いい香りがしてきたら卵を投入。
大きく混ぜて少し半熟の状態でいったん取り出します。
フライパンにごま油を足してキャベツときくらげを入れて炒めます。
油が回って少ししんなりしたところで白だしと先ほどの卵を入れ一気に混ぜます。
卵をあまり細かくしすぎないように味を馴染ませて完成です！
見た目地味ですが白だしとニンニクがいい味出してますよ～
きくらげの食感も最高！
辛口批評の次女が今日のご飯の中で一番おいしいと言いました。
メインのお肉よりも美味しいとは。
次女もきくらげが好きでよかった♪
明日は何を作ろっかな♪
