こんにちはふぁそらです♪
「キンパ」
韓国風海苔巻きです。
ごま油と塩で味付けしたご飯に牛肉やナムルなど具沢山に巻いた海苔巻き。
これ美味しくないわけがないですよね。
しかもおかずとご飯が一度に食べられる！
お弁当にもいいですね。
見てるだけで食欲出てきます。
すごくお腹がすいたときにがっつり食べたい１品です。
作るのに手間がかかるところが難点ですが(^^;
材料（中巻き３本分）
牛薄切り肉 １５０g
にんじん １本
冷凍カットほうれん草 １５０g
卵焼き（卵３個分） １本
ごはん ４５０g
のり ３枚
砂糖 大１
しょうゆ 大１
しょうがのすりおろし 少々
コチュジャン 小１
しお 適量
ごま油 適量
中華だし 合わせて小２
いりごま 適量
作り方
牛肉は細切りにして砂糖、しょうゆ、コチュジャン、しょうがのすりおろしをもみ込み１０分置きます。
フライパンにごま油を熱し牛肉を炒めます。
火が通ったら冷ましておきます。
にんじんは千切りにします。
フライパンにごま油を熱しにんじんを入れます。
しんなりしてきたら中華だしを小１と塩で味付けし仕上げにごまを振ります。
ほうれん草は解凍し水をよく切って中華だし小１と塩で味付けし、仕上げにごまを振ります。
卵焼きは卵３個に砂糖小１牛乳大１塩こうじしょう１で作ったものです。
お好みの卵焼きで構いません。
６等分しておきます。
ごはんは温かいうちに塩小さじ半分強とごま油小１を入れて混ぜあわせます。
粗熱が取れるまで置いておきます。
のりにご飯を乗せます。
にんじん、卵、ほうれん草、牛肉の順に乗せていきます。
巻きます。
はい巻けました！
切り分けます。
これは美味しい！
それぞれにしっかり味がついていてごま油の風味が口の中に広がる～
甘めのお肉と野菜達がご飯に合う！
栄耀バランス的にも一品で完結。
サイズも丁度よくて次々口に入っていきます。
何もつけなくても美味しいですが、マヨネーズをちょこっとつけるとこれまた美味♪
家族にも大好評！
「また作って～」
と何度も言われましたが結構つくるのが大変なんで気が向いたときにしか作れないです(^^;
コツ
具材それぞれにしっかり味をつけましょう。
一口目の味の印象はとても大事です。
どこを食べても美味しい！ということが大事です♪
明日は何を作ろっかな♪
