ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

激うま!キンパ♪ 食欲爆発!韓国風海苔巻き

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こんにちはふぁそらです♪

「キンパ」

韓国風海苔巻きです。

ごま油と塩で味付けしたご飯に牛肉やナムルなど具沢山に巻いた海苔巻き。

これ美味しくないわけがないですよね。

しかもおかずとご飯が一度に食べられる!

お弁当にもいいですね。

見てるだけで食欲出てきます。

すごくお腹がすいたときにがっつり食べたい1品です。

作るのに手間がかかるところが難点ですが(^^;

材料(中巻き3本分)

牛薄切り肉        150g

にんじん           1本

冷凍カットほうれん草   150g

卵焼き(卵3個分)      1本

ごはん          450g

のり             3枚

砂糖             大1

しょうゆ           大1

しょうがのすりおろし     少々

コチュジャン         小1

しお             適量

ごま油            適量

中華だし       合わせて小2

いりごま           適量

 

作り方

牛肉は細切りにして砂糖、しょうゆ、コチュジャン、しょうがのすりおろしをもみ込み10分置きます。

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フライパンにごま油を熱し牛肉を炒めます。

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火が通ったら冷ましておきます。

 

にんじんは千切りにします。

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フライパンにごま油を熱しにんじんを入れます。

しんなりしてきたら中華だしを小1と塩で味付けし仕上げにごまを振ります。

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ほうれん草は解凍し水をよく切って中華だし小1と塩で味付けし、仕上げにごまを振ります。

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卵焼きは卵3個に砂糖小1牛乳大1塩こうじしょう1で作ったものです。

お好みの卵焼きで構いません。

6等分しておきます。

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ごはんは温かいうちに塩小さじ半分強とごま油小1を入れて混ぜあわせます。

粗熱が取れるまで置いておきます。

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のりにご飯を乗せます。

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にんじん、卵、ほうれん草、牛肉の順に乗せていきます。

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巻きます。

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はい巻けました!

切り分けます。

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これは美味しい!

それぞれにしっかり味がついていてごま油の風味が口の中に広がる~

甘めのお肉と野菜達がご飯に合う!

栄耀バランス的にも一品で完結。

サイズも丁度よくて次々口に入っていきます。

何もつけなくても美味しいですが、マヨネーズをちょこっとつけるとこれまた美味♪

家族にも大好評!

「また作って~」

と何度も言われましたが結構つくるのが大変なんで気が向いたときにしか作れないです(^^;

コツ

具材それぞれにしっかり味をつけましょう。

一口目の味の印象はとても大事です。

どこを食べても美味しい!ということが大事です♪

 

明日は何を作ろっかな♪

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