こんにちはふぁそらです♪
明日は子供の日ですね。
くりやさんのホームページを見ていたところ、第12回フォトコンテストを開催していることを知りました！
くりやさんのお米のファンなので何気なく見ていたところのお知らせ。
このコンテスト、くりやさんの玄米ごはんを使ったインスタ映えな料理を募集しているんですね。
そしてなんとその玄米はくりやさんから頂けるんです。
最初に3種類の玄米から好きなものを選んでフォームに送信すると1週間以内に玄米が送られてきて、その玄米を使った映える写真を投稿して応募するというものです。
投稿の締め切りは5月31日だそうです。
早速応募したらすぐに玄米ご飯が送られてきました。
すぐに食べられるご飯パックで食べてみると美味しい。
玄米って固くて苦手っていうイメージだったけど、全然違いました。
私の選んだ玄米は低温熟成タイプ。
小豆も入っていて美味しい♪
長期保存可能なので非常食にもいいと書いてありました。
その玄米ご飯を使って生春巻きを作りました。
レシピはEATPICKやネクストフーディストで交流のあるgontaさんのレシピをアレンジさせてもらいました。
材料（6個）
パプリカ 半分
トマト 1個
アボカド 1個
きゅうり 半分
にんじん3分の1本
えび小 18尾
水菜 適量
新玉ねぎ 適量
紫キャベツ 適量
生春巻き 6枚
玄米ご飯 100ｇ
スライスチーズ 適量
のり 適量
※水菜、新玉ねぎ、紫キャベツは合わせてどんぶり1杯くらいです。
作り方
パプリカ、トマト、アボカドは縦に6等分にします。
きゅうり、にんじんは薄くスライスします。
にんじんは軽く湯通しします。
えびはからを剥いて背ワタをとります。
塩でもんで洗い流してから茹でます。半分にスライスします。
水菜は3センチ長さに、新玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。
紫キャベツは千切りにします。
この3つを合わせておきます。
生春巻きを濡らし、きゅうり、にんじんえびを交互に置いていきます。
生春巻きの少し上の方に置くといいですね。
裏返したときにでる模様を想像して置いてください。
トマト、パプリカ、アボカドを下の方に置きます。
上に水菜のサラダを乗せます。
玄米ごはんを乗せます。
下から巻いて、両端を折りたたみ形を整えます。
裏返すとこの模様！
出来上がった生春巻きは乾きやすいので濡れ布巾をかけておくといいですね。
目の部分のチーズは丸いもので抜き取りましょう。私は口金で作りました。
のりは頑張って丸くはさみで切りました。一番頑張った（笑）
子供の日にちなんでこいのぼりにしましたが、大人用も。
野菜たっぷり生春巻き。
体に良い玄米ご飯もヘルシーさアップですね。
たまに入っている小豆。当たったらラッキーですね🤭
スイートチリソースをたっぷりつけて頂くと美味しいです♪
ボリュームたっぷり大満足の生春巻きでした。
ごちそうさまです。
明日は何を作ろっかな♪
