こんにちはふぁそらです♪
最近甘いものよりしょっぱいものが食べたくて。
甘いものが食べたい時としょっぱいものが食べたい時が交互にやってくるんですよね。
食べたい物を好きなだけ食べる！
というのが私の基本なので食欲のままに食べたい物を食べて生きています。
もし誰かが毎日食事を作ってくれるとしたらたぶんストレスたまると思います。
自分の食べたい物をその時に食べられないってことですからね。
作ってくれるのはありがたいですがそれよりもその時食べたい物をどうしても食べたいという食欲が勝っているってことですね（笑）
どんだけ食べたいのか(^^;
材料（８個分）
生地
強力粉 ２００g
水 １３０g
砂糖 ２０g
塩 ３g
スキムミルク １０g
ドライイースト ３g
バター ２０g
フィリング
ゆで卵 ４個
マヨネーズ 適量
黒胡椒 適量
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバターとフィリング以外の材料を入れて捏ね始めます。
１０分後に柔らかくしたバターを入れてさらに捏ねます。
捏ね終わったらきれいに丸めてボールに入れます。
１次発酵
生地が２．５倍になるまで暖かいところで発酵させます。
１次発酵の間にフィリングの準備をしておきます。
ゆで卵を粗く刻んでマヨネーズで濃いめに味付けします。
黒胡椒もたっぷり目に混ぜました。
ベンチタイム
きれいに丸めなおして乾燥しないようにベンチタイム２０分とります。
成形・分割
生地を１８センチ×３０センチに伸ばしてフィリングを広げます。
下からくるくる巻いて最後はつまむようにして閉じます。
包丁で８等分します。
２次発酵
暖かいところで生地が一回り大きくなるまで発酵させます。
オーブンを２５０度に予熱しておきます。
焼成
２５０度に予熱したオーブンを２２０度にして１２分焼きます。
くるくるが可愛い♪
卵の風味がたっぷり味わえます。
上からも黒胡椒をたっぷりかけて大人の味にしてもいいですね。
明日は何を作ろっかな♪
