ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

家庭菜園のきゅうりはもう終わりかしら?きゅうりのからし漬け♪

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こんにちはふぁそらです♪

みなさんきゅうり食べてますか?

我が家の家庭菜園のきゅうりは急に採れなくなってもうそろそろ終わりかなぁというところです。

でも今年はきゅうりの栽培をYouTubeでかなり勉強したので本当にたくさんのきゅうりが収穫できました。

のばしっぱなしじゃダメなんですね。

せっかく伸びたつるを切っちゃうとか、わき目をつんじゃうとか。

え~!!っていうことばかりでしたが農家さんの通りに栽培してめちゃくちゃ収穫できました。

毎日朝晩きゅうりの様子を見に行くのが日課になって、おばけきゅうりになることなく適度な大きさで収穫し、本当にわが子のように可愛がっていました♪

庭できゅうりのお世話をしていると2階にいる本当のわが子から

「毎日庭で何やってるの?楽しい?」

ってたびたび聞かれました。

やきもち焼かれちゃったかな(笑)

 

そんなきゅうりもまだまだ美味しい季節ですよね。

夏の代表野菜、体を冷やしてくれてミネラル豊富。

スティックで食べるのもよし、サラダにして食べるのもよし、漬物でもよし。

はたまた炒め物なども美味しいんですよ。

 

さて今回はツーンと来る風味のからし漬けを作ってみました。

 

材料

きゅうり4本

からし  10g

砂糖

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作り方

保存袋に砂糖と塩を入れて混ぜます。

そこへきゅうりを入れてまぶします。

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からしを入れてなんとなくまぶします。

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冷蔵庫に入れて1日くらいできゅうりから水分が出て全体に漬かります。

好きな大きさに切り分けて出来上がり~

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からしの色は出てませんが、風味はあります。

辛くはなくからしの風味が感じられる程度ですので、お子様も食べられるかもしれません。

これはビールに合いますね~。

毎日何かしらのきゅうりの漬物食べてますが1,2位を争う美味しさでした!

 

まだまだ続くきゅうりシリーズ。

 

研究するのが楽しみになってきました。

 

明日は何を作ろっかな♪