ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

グロテスク注意!だけど絶品♪真だらの子

f:id:fasora555:20200212195241j:plain

 こんにちはふぁそらです♪

写真グロテスクですね~

これは真だらの子です。

真鱈の卵巣ですね。これが二つ一組で真鱈のお母さんのおなかに入っているわけです。それにしてもでかい!!

一つで550g超え。ということは1キロ以上の真鱈の子がお母さんのおなかに入っているわけです。

お母さんもでかいんでしょうね!

そして

真だらの子?

たらこと違うの?

え?

たらこってこんな色じゃない!

って思ったそこのあなた!

一般的にいうたらこというのはスケトウダラの卵巣で魚の種類が違うそうです。

こちらがたらこ↑

とはいえたらのこはたらのこ!

おいしさは格別です!

何といってもこの真だらの子は今しか食べられない、しかも激安。

100g38円でしたよ!!

たらこの比じゃないですよね。

こんなに安くて美味しい。今しか食べられない節約食品です。

子供のころ母が作ってくれたこの味を毎年この時期に思い出して作っています♪

つきこんにゃくの子和え 

材料

真だらの子      250g

つきこんにゃく    370g

★酒           大2

しょう油        大1

★砂糖          大2

★めんつゆ        大4

f:id:fasora555:20200212195255j:plain

 

作り方

 つきこんにゃくを一度湯通しし、お湯を切って鍋に入れ空炒りします。

その間に真だらの子の皮を取り除いておきます。

f:id:fasora555:20200212195337j:plain

だいぶ水分が飛んだら、★の調味料と皮を取り除いた真だらの子を入れて中火で煮ていきます。

 

f:id:fasora555:20200212195449j:plain

真だらの子に火が通り水分がなくなったら完成です。

f:id:fasora555:20200212195503j:plain

そしてもう1品

真だらの子の煮つけ

f:id:fasora555:20200212195515j:plain

材料

真だらの子      250g

水         100cc

しょう油         大1

酒            大1

ほんだし         少々

砂糖           小1

 

f:id:fasora555:20200212195310j:plain

真だらの子を大きめに切ります。

f:id:fasora555:20200212195323j:plain

鍋に煮汁を入れて沸騰したら真だらの子を入れて火が通ったら出来上がりです。

冷めたら味が染みて美味しくなります♪

これがまたご飯に合う!

どちらも白いご飯のお供に最高の1品ですね。

この季節限定の真だらの子料理。

スーパーで見かけたらぜひ買ってみてください♪

明日は何を作ろっかな♪

 

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村