こんにちはふぁそらです。
たまに食べたくなるロールケーキ。
スーパーでもコンビニでも美味しそうなのが沢山売っていますよね。
買って食べるのもいいですが、簡単に作ってみるのはいかがですか？
材料も道具もだいたいお家にあるもので作ることが出来ます。
オーブンは使いませんよー。
卵焼きフライパンで焼いちゃいましょう！
ではレッツクック！
※直火で出来ないことはないですが、クッキングシートを使うのでIH調理器具をお勧めします。
材料（2個分）
卵1個
ホットケーキミックス大３
牛乳大１
グラニュー糖大1
★生クリーム100ｇ
★砂糖小１～２
作り方
卵焼きフライパンにクッキングシートを敷きます。
直火の方は油をまんべんなくひいてから底の部分だけにシートを敷いてください。
卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながら、あればハンドブレンダーで混ぜます。
生地が人肌になったら湯煎から外してもったりと跡がこんもりするまで泡立てます。
十分泡だったら、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで練らないように混ぜます。
牛乳を入れて混ぜます。
フライパンを弱火～中弱火で熱します。（ホットケーキより弱い火加減です）
我が家のIHでは弱火で十分でした。
一旦濡れ布巾の上にフライパンを置いて生地を流し入れます。
弱火でいい焼き色がつくまで蓋をせずに5分程度焼きます。
表面に穴が空いて、裏面に良い焼き色がついていたらひっくり返すチャンスです！
上にクッキングシートをかぶせて、その上にお皿をかぶせてひっくり返しましょう。
ひっくり返したらシートのまま焼きます。2分。
直火の方はシートが燃えてしまう可能性があるのでがんばってフライ返しでそのままひっくり返しましょう。
焼けたら網にとってシートをはがし冷まします。
冷ましている間にクリームを泡立てます。
★の材料をボールに入れお好みの固さまで泡立てます。
生地が冷めたら縦4等分にし、お皿に丸く並べます。
切れ端を斜めに切って少しつまむようにすると丸くなります。
中にクリームをたっぷりと入れます。
クリームたっぷりのコンビニみたいなロールケーキが出来ました！
これなら巻いたときに崩れる失敗もなく、作ることができますね。
生地はふわふわでクリームもたっぷりで美味しい♪
お好みで追いクリームもできますね！
巻いて作るロールケーキのレシピはこちら
意外にも普通のロールケーキを作っていなかったことにびっくり！！
明日は何を作ろっかな♪
