ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

マスカルポーネとあんこのクレープ♪

f:id:fasora555:20201218070850j:plain

こんにちはふぁそらです♪

 

突然食べたくなりました。

 

あんこ。

 

定期的にやってくるあんこ食べたい欲(笑)

 

その日の為にいつもあんこは冷凍庫に常備してあります。

 

 

www.fasorakitchen.com

 

粒あんが好きです。

 

大福、おはぎ、おしるこ、どれも好きですが、一番好きなのは乳製品と合わせたデザート。

 

例えば「アイスまんじゅう」

あれめちゃくちゃ美味しいですよね。

 


 

 

あんこと乳製品。大好き。

 

ということで、マスカルポーネチーズとあんこを組み合わせてみました。

 

材料(4~5個)

クレープ生地    

ホットケーキミックス    100g

牛乳            200g

たまご             1個

サラダ油            大1

 
www.fasorakitchen.com

 

粒あん             適量

マスカルポーネクリーム 

マスカルポーネチーズ     50g

生クリーム          50g

砂糖             10g

作り方

生地

牛乳、卵、サラダ油を混ぜ合わせます。

f:id:fasora555:20201218071331j:plain

ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

f:id:fasora555:20201218071318j:plain

一度濾します。

f:id:fasora555:20201218071252j:plain

冷蔵庫で1時間寝かせます。

f:id:fasora555:20201218071238j:plain

お好きな大きさに焼きます。

f:id:fasora555:20201218071226j:plain
f:id:fasora555:20201218071134j:plain

ちなみに電子レンジでもできます。

大きなお皿にラップを敷いてその上に生地を流し600wで1分半から2分程度加熱します。

焼き色はつかないけれど、これはこれでもちっとしたクレープになりました。

フライパン面倒!

またまた時間がない!という方は両方で作るのもいいですね。

f:id:fasora555:20201218071200j:plain
f:id:fasora555:20201218071147j:plain

クリーム 


クレープが焼きあがったらクリームを作ります。

クリームの材料を混ぜ合わせ。好みの固さに泡立てます。

口金の付いた絞り袋またはビニール袋に入れます。

f:id:fasora555:20201218071121j:plain
f:id:fasora555:20201218071109j:plain
f:id:fasora555:20201218071059j:plain

 

組み立て

お好きなように絞って折りたたみます。

私は万遍なくクリームとあんこを味わいたいのでたくさん絞りました。

f:id:fasora555:20201218071046j:plain
f:id:fasora555:20201218071033j:plain
f:id:fasora555:20201218071008j:plain
f:id:fasora555:20201218070955j:plain
f:id:fasora555:20201218070941j:plain
f:id:fasora555:20201218070928j:plain

 

あとはペーパーに包んで出来上がりです!

 

f:id:fasora555:20201218070916j:plain

上からクリームやあんこを絞ってもいいですね

 

f:id:fasora555:20201218070903j:plain

 

クレープとあんことマスカルポーネクリーム。

合いますね!

甘すぎず、くどすぎず、でもしっかりスイーツ。

クレープに包まれたあんことクリーム。

 

想像していた味でした。

 

私、これが食べたかったんだ!

 

このジャストな味を探るのが最近の楽しみになっています♪

 

何かを作るって楽しい♪

 

明日は何を作ろっかな♪