ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

三國流パテドカンパーニュ♪

f:id:fasora555:20220327181909j:plain

こんにちはふぁそらです♪
大大大好きなパテドカンパーニュ。
自分でも作りますが、お店に行ってメニューにあったら必ず頼むやつです。
とても個性が出る大好きな料理。
これを三國シェフがEATPICK会員用に作ってくださったなんて!
神です✨
そしてリクエストしてくれたEATPICKアンバサダーのユウケイママさん本当にありがとうございます😍

これ作るのホント楽しかった~♪
まず、動画の三國シェフが可愛い。
今回のツボはトントントンと羽根布団。
これは動画を見ないとわからないですので是非見てみてください。

EATPICKの会員登録をすると見ることが出来ます。

www.eatpick.com

そして食材揃え。
これがね、楽しいですよね。
豚足!
買ったことない!
っていうか食べたことない(笑)
こんな新しい食材と出会うってワクワクするじゃないですか!
キャトルエピス←なんじゃらほい?
これはEATPICKアンバサダーのmutsumiさんが一般的な香辛料で作ることが出来るレシピをアップしてくださっていたので助かりました。
職場の隣が割と大きいスーパーなので揃いました。

f:id:fasora555:20220327182033j:plain
f:id:fasora555:20220327182023j:plain
f:id:fasora555:20220327182014j:plain
f:id:fasora555:20220327182005j:plain
f:id:fasora555:20220327181956j:plain
f:id:fasora555:20220327181946j:plain
f:id:fasora555:20220327181937j:plain
f:id:fasora555:20220327181926j:plain
f:id:fasora555:20220327181918j:plain





豚足は茹でたものが見当たらず、生のを2時間茹でました。
そしてハプニング発生!
なんとピスタチオ買い忘れ💦
コンビニまで走りました🚗

そんなこんなで出来上がったのがこちら

f:id:fasora555:20220327181918j:plain

丁度同じ容量の型があったのでちょっきり入りました!方言(笑)

これね~ 香りがものすごくいい
そしてお店の味
美味しい!それだけ。
本当に美味しい。
肉の旨味が前面に出ていてレバーのクセも出ててアクセントにピスタチオとレーズン。
豚足がしっとり具合や味の濃厚さを増長させてます。

f:id:fasora555:20220327182725j:plain

三國シェフありがとうございます!
こんなに美味しいパテドカンパーニュがおうちで作れるなんて、思ってませんでした。
我が家の定番料理にしたいと思います。

 

明日は何を作ろっかな♪