こんにちはふぁそらです。
みなさんお菓子作りしてますか？
分量をきっちり量らないといけないから面倒。
なんて思っていませんか？
そんなことないんですよ～
分量は多少前後したっていいんです。
卵だってＭサイズとＬサイズで違うし。
何度も何度も失敗を繰り返して学習能力の低い私が言うんですから(笑)
本当にはからないといけないのは温度だと私は思っています。
でも幸いこのレシピの温度はそんなに重要じゃないです！
重要なのは粉をふるうこと
せっかく途中まできれいにできていたのに粉をふるっていなくてダマになっては残念ですからね。
プレゼント用に2個だけ小さなガトーショコラを焼きました。
量りいらずのワンボールクッキングです。
倍量で作れば4個出来て、４人家族でも食べられますね。
材料（６．５センチ×４センチの入れ物２個分）
板チョコ １枚
バター 大３
グラニュー糖 大２
卵 １個
ココア 大１
薄力粉 大１
ｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴ（あれば）小１
板チョコ１枚は５０ｇ~６０ｇです。（板チョコなかったのでお菓子用チョコレートを使いました）
バター大３は３６ｇです。
グラニュー糖大２は２４ｇです。
ココア大１は６ｇです。
薄力粉大１は９ｇです。
卵はＭサイズです。常温に戻しておきましょう。
きっちり量らなくても大さじで全部入れちゃいましょう。
作り方
オーブンを１９０度に予熱しておきます。
ボールにチョコレート、砂糖バターを入れて湯煎します。
湯煎のお湯の温度は５０度くらい。
指先をちょっと入れて「熱い！！」ってなるくらいです。
熱湯風呂の温度ですね（笑）
卵を割り入れて泡だて器で混ぜます。
粉類をふるって入れます。
２個分なら茶こしで十分間に合います。
泡だて器でぐるぐる混ぜて生地の出来上がり。
最後にゴムベラでボールのふちの生地をきれいに混ぜましょう。
グランマルニエがあればここで入れましょう。
カップに流します。
１９０度に予熱したオーブンを１７０度に下げて１６分焼きます。
竹串を指して生の生地がついてこなければ焼き上がりです。
ぷっくり膨らんでますね。
時間がたつと少ししぼんでしまいますが。。。
泣かない粉糖をふってお化粧しました♪
このガトーショコラはクーベルチュールチョコレートを使っていますので、味は格別。
市販の板チョコでも美味しくできますよ♪
コツ
このガトーショコラのコツは１つ。
粉はふるうこと
ですね。
分量はきっちり量らなくてもこれを守れば成功間違いなし！
明日は何を作ろっかな♪
