こんにちはふぁそらです♪
コッタさんのインスタグラムで
「和泉式モンブラン」フォトコンテストなるものを発見！
審査員は和泉シェフご本人とのこと。
これは作りたい！
一目でそう思いました。
本物はこれ
https://www.instagram.com/p/CjSPCzgJKDl/?utm_source=ig_web_copy_link
わたしのはこれ
思い立ったら即実行ってことで材料は家にあったもので実行！
レシピの3分の1の量で作りましたが、が、が？
10個の3分の1なので3個とあまり1個小さいのが出来ると考えていましたがなんと5個もできちゃいました！
あれれ？
分量間違ったかな？いやたぶん大きさが違うんだ。。。
高さはあってるので太さですね。
あとはモンブランクリームをもっと下の方から絞るべきでした。
それにしてもこれすごく時間のかかるケーキですね。
土台のメレンゲだけで9時間。
2日がかりです。
レシピの動画を何度も何度も見てその通りにやってみましたが、上手くいかないもんですね💦
特にモンブランクリームの絞りが下手くそ（笑）
年1.2回しかモンブラン作らないからそりゃそうですよね～。
どうにかこうにか仕上げたモンブラン。
メレンゲサクサクでアーモンドがいい～
クレームシャンティマスカルポーネはふんわり甘すぎなくていい。
クレームマロンは栗の香りがふわ～っとして味が濃厚～
リピートしたいお菓子に確定。
マロンペーストはお勧めのやつじゃなくてサバトンを使用。
これはこれで超美味しいんですが。
本物はどんな高級な味なんだろう？
それにしてもめちゃくちゃ美味しかった～
これ結構デカいですけど、ペロッと食べられる美味しさ。
そして年寄りにも優しく胃にもたれないやつ。
大好きなモンブランを自分で作って食べる幸せ。
4つプラス1個の
モンブランクリームだけたくさん余ったので下から贅沢に絞って金箔とケーキピックをあしらってみました。
それにしても絞りが下手すぎだな・・・。
すぐにでももう一度作りたい！
だけど時間がないっ
1日中モンブラン作ってみたいなぁ。。
そしたら少しは絞りが上手くなるよね？
飽きるかな？？
最後まで見てくださりありがとうございます✨
ちなみに絞ってる動画をInstagramにてUPしております。
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明日は何を作ろっかな♪
