こんにちはふぁそらです♪
毎日毎日暑い暑い💦
昨日は北海道らしからぬ、最高気温35度超えを記録。
家庭菜園の野菜たちにたっぷり水をあげてついでに打ち水をしてしのぎました。
その庭で採れたミニトマトを使って熱々アヒージョを。
暑い日に熱々のアヒージョ最高ですよね（笑）
休みの前の日はニンニクデー🧄
思いっきり楽しみます。
今回はアヒージョで。具材はムール貝とブロッコリーとミニトマト。
このブロッコリーとミニトマトがアヒージョには欠かせません！
あとはその日の気分で海鮮だったり肉だったり。
貝はやっぱり鉄板ですね。
加熱した身だけ冷凍でお安く売っていたのでゲット〜。
惜しみなくインしましたよー。
もちろんにんにくもね！
オイルはレモン風味のオリーブオイル。
味付けは塩が1番！
スキレットに具材を盛り付けて塩をパラパラ。オイルを注いで加熱したら出来上がりです。
超簡単なのに映えて美味しい。大好きな料理です。
使った塩は伯方の塩様のフルール・ド・セル
塩角がまろやかな大粒の塩です。
これをパラパラとするとオイルの中でゆっくりと溶けて美味しくなるような気がします。
グツグツとしている様子は食欲そそりますよねー。
そしてパンも欠かせないですよね。アヒージョの為に焼きました！
カンパーニュ
見栄えはありゃりゃなかんじですが、カットして食べるから問題なし(笑)
具材のスープがたっぷり染み込んだオイルにドボンして食べるのが至福。
そしてお酒を飲むという無限ループ。
最高の休前日です！
Instagramにグツグツ動画をアップしてまーす。
明日は何を作ろっかな♪
