ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

おうちで焼き立て高級生食パンを食べたい!

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こんにちはふぁそらです♪

おうちで焼き立て高級食パン食べられたら幸せですよね。

甘くてふわふわで口の中で溶けていくような

そんな高級食パンを目指して1.5斤型で作りました。

結果・・・

2次発酵とりすぎでカクカクになってしまいました。

何度同じ失敗を繰り返すんでしょうか??

学習能力がありません(笑)

 

www.fasorakitchen.com

 

 

www.fasorakitchen.com

 

 

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 一応カクカクする原因を突き止めたんですが・・・

 

www.fasorakitchen.com

 

ちょっと油断すると発酵が進みすぎてしまい失敗します・・・。

今回のレシピはこちら

 

www.fasorakitchen.com

 本当に甘くて小麦の旨味が詰まっていてそのまま何もつけずに食べたいパンです。

2次発酵のとりすぎ以外は完璧だったと思うのですが。

残念。

 

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だけど、味は美味しかったです♪

やっぱり自分で時間かけて作ったパンは愛おしいですよね。

ジャムやはちみつをつけても美味しい。

でもそのまま食べるのが一番!

おやつに食べたいパン♪

贅沢なひと時ですね。

明日は何を作ろっかな♪

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