こんにちはふぁそらです♪
酢のものが好きでよく作るんですが、最近なますを作ってなかったなぁと思い、お正月終わったけど作ってみました。
母の作る少し甘いなます。これが好きでその味を目指しました。
レシピは
「白ご飯.com」さんを参考に砂糖多めで作りました。
使った塩はアンバサダーを務める伯方の塩さんの粗塩。
下ごしらえに大根とにんじんを揉み込んだり、味付けにも使います。
こういったシンプルな料理ににがりを残した粗塩は複雑な味を出してくれますね。
シャキシャキと美味しいなます。
アンバサダー就任のお祝いにいただいたもちの木様の器にピッタリ。
素敵な器でテンション上がります！
明日は何を作ろっかな♪
