ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ママの作ったパンで一番美味しいと言われました♪~食パン部門~

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こんにちはふぁそらです♪

食パン

好きですね~

しかもこれは

生食パン

とろけるような柔らかさのあの食パン

外側はパリッとしていて中はしっとりふんわり~

あま~い!

小麦の旨さとはちみつの甘みが良いですね。

これ何かつけて食べるとかもったいなさすぎなパンです。

そのままちぎって食べるのが極上

トーストなんて考えられない!

これだけで充分。

素の美味しさ。

味わい深い。

好きだな~

休日のたびにパンを焼き続けて十何年。

娘から

「ママの作ったパンで一番美味しい!」

と言われました♪

正直「え?食パン?」

と思いましたが、そのあとすぐに

「食パン部門ね」

という言葉が。

ちょっと安心しました。

今までありとあらゆるパンを作ってきたのに食パンかい!

と思ってしまったので(笑)

 

レシピはこちらを参考にしました


【生食パン】おうちで作る生食パン(前編)

 

動画は1斤サイズを2個作っているのですが、私の持っている型は1.5斤なので粉量を1.5斤サイズに調整して作ってみました。

 

捏ね終わって1時間発酵したところ。

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ここでパンチを入れます。

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パンチ後のふくらみは半端ない。

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4つに分割してベンチタイム。

くるくる成形。

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型に詰めて2次発酵

早めに焼成。(7割くらい)

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焼き上がり~

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潰れそうなくらいほわんほわんです。

でもちゃんと外側パリッとしてるんです。

理想ですね!

割ってみると

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ヤバいくらいにしっとりふわふわ。

手でちぎってそのまま食べる!

暖かくてまるで赤ちゃんのお肌のようなその生地は口の中で溶けていきます。

焼き立てを食べられるって幸せ♪

贅沢です!

パン作り最高!

また作ろう!と思うパンでした。

実際次の日も作りました。

ちょっとカロリーとりすぎが気になりますが、美味しいものを食べるために日々努力しているのでいいよね??

 

明日は何を作ろっかな♪

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