こんにちはふぁそらです♪
先日スーパーに行ったら珍しいナスが売っていたので買ってみました。
ネットで調べたらゼブラナスっていうらしいですね。
白い方は白ナスなのかな？
色を活かして作ってみたのですが、加熱すると鮮やかさが無くなってイマイチな出来に💦
そしてこのナス食感が普通のナスと違いますね。皮は固く身も締まっています。
多分長時間煮ても煮崩れしなさそうです。
そんなナスを使ってのオーブン焼きです。
材料
なす 2本
トマト 1個
フルール・ド・セル ふたつまみ
黒こしょう 少々
シュレッドチーズ 適量
作り方
下準備
オーブンを200度に予熱します。
①ナスとトマトを同じくらいの大きさで同じ数に切り分けます。ナスは水にさらします。
②耐熱容器に交互に並べます。
③フルール・ド・セル、黒胡椒、シュレッドチーズを散らします。
④予熱したオーブンを180度に下げ、30分焼きます。
焼きたてはチーズがとろとろ〜。
フルール・ド・セルの旨みがナスに染みてます。
トマトの酸味とチーズのクリーミーな感じがイタリアーン♪
歯ごたえのあるナス！
塩と胡椒で十分に美味しいです。
今度手に入ったら煮込みにしてみよう。
明日は何を作ろっかな♪
