こんにちはふぁそらです♪
暑い夏に熱々のピザ。
夏野菜を使って夏のヘルシーピザです。
ソースは辛いハラペーニョソース。
汗をかきながら食べる辛くて熱いピザ。最高です
材料
生地
準強力粉 50g
全粒粉 50g
水 65g
砂糖 5g
塩 2g
イースト 1.5g
オリーブオイル 7g
トッピング
オリーブオイル 適量
ハラペーニョソース 25g
ピザ用チーズ 40g
夏野菜のスライス 適量
ハーブ塩 少々
作り方
捏ね
ホームベーカリーにお任せします。捏ね時間は10分くらいです。手ごねでも大丈夫です。
1次発酵
生地が2倍になるまで発酵させます。
ベンチタイム・成形
丸く伸ばします。乾燥しないように10分置いてからさらに丸く伸ばします。
こうすることで伸ばしやすくなります。
最終的に22センチに伸ばします。
オーブンを最高温度に予熱しておきます。
トッピング
オリーブオイルを生地に塗りハラペーニョソースを塗ります。
ピザ用チーズを散らし、野菜のスライスを重ならないように並べます。
今回はなす、ズッキーニ、ミニトマト、アスパラです。
ハーブ塩少々をふりかけます。
焼成
最高温度に予熱したオーブンで7～10分焼きます。
全粒粉入りの生地が香ばしい♪
夏野菜にも合いますね～。
熱々とろ～りを食べられる幸せ！
やっぱり自家製ピザは最高に美味しい。
野菜しか入ってなくても美味しい。
生地がカリッと香ばしくて味わいも深いです。
全粒粉アンバサダーとして活動しています。
「日清製粉グループ様×レシピブログ様」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。
薄力粉や強力粉の代わりとしても使える日清さんの全粒粉。
粒子がとても細かくてサラサラ。
どんな料理にも活用できるんです。
全粒粉は小麦の栄養が丸ごと入った粉なので栄養効果は抜群。
特に食物繊維量はすごいです。
ダイエットやヘルシー食材としてもいいですね。
明日は何を作ろっかな♪
