こんにちはふぁそらです♪
糠にしんの味噌汁を作りました。
具沢山のおかず味噌汁。
我が家はいつも具沢山。
食べる味噌汁です。
汁が好きな娘にはちょっと嫌がられてるんですが💦
栄養も摂れるし、食べ応えもあるし、いいことばかりですよね。
糠にしんはとってもいい出汁が取れるのでお気に入りです。
材料
糠にしん 1本
大根 3分の１
にんじん 1本
ねぎ 1本
玉ねぎ 半分
味噌 大2
ほんだし 大１
作り方
糠にしんは糠を洗って取り除きます。お腹にもたくさん糠が入ってるのできれいにとりましょう。
1センチ幅に切っておきます。
玉ねぎは1センチにスライス。
にんじん、大根はいちょう切りにネギは斜めに切ります。
ねぎ以外の材料を全部鍋に入れて水をひたひたに入れて火にかけます。
にしんは頭と尻尾も出汁が出るので入れます。
煮立ったらあくが出てくるのでとります。
材料が柔らかくなったら、ネギを入れてほんだしと味噌を入れて溶かします。
ひと煮立ちしたら出来上がりです。
糠にしんの出汁とほんだし効果でうま味がすごい！
味噌は少な目でも十分。
美味しい具沢山味噌汁になりました。
味の素さんフーディーテーブルさんありがとうございました！
明日は何を作ろっかな♪
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