こんにちはふぁそらです♪
昨年剣淵Viva マルシェさんのキャンペーンに当選した景品を使ってかわいいピンクのものを作ってみました。
たくさんの農産物を頂きましたが、その中でも
ノーザンルビーというじゃがいも
これがピンク色で可愛いんです♪
外見は普通のジャガイモですが中を見てみると・・・
あら可愛い💗
ピンクですね！
これは何か映える料理をしなくては！
と考えました。
答えはポテトサラダ
ピンクのポテトサラダなんて映えますね！
映え重視の為具材は入れませんでした。
材料
ノーザンルビー（じゃがいも） 2個
バター 15ｇ
塩 小4分の１
マヨネーズ 大１
作り方
ノーザンルビーは1.5センチ角に切って水にさらしてから耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをして電子レンジ600ｗで5分程度加熱します。
柔らかくなったらバターを入れて潰して塩を入れて混ぜます。
粗熱が取れたら最後にマヨネーズを入れて混ぜます。
アイスクリームディッシャーでお皿に盛り付ければ映えポテサラの完成です。
お肉料理の付け合わせにもいいですね。
バターが入っているのでコクもあってじゃがいもの味を堪能できる味付けになっています。
少し粒々感を残すのが好きです♪
塩は伯方の塩さんのされど塩藻塩を使いました。
素材の味を引き立てる塩で甘味がありとても美味しい塩です。
1月から3月まで伯方の塩アンバサダーに引き続き就任することになりました。
たくさんの塩と手触りのよい素敵なタオル、任命書を頂きました。
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明日は何を作ろっかな♪
