ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

きらきら宝石みたい!チョコとオレンジのコラボレーション。オランジェット♪

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こんにちはふぁそらです♪

私の大好きな組み合わせ、オレンジ×チョコレート!

爽やかな香りのオレンジと濃厚なチョコレートがたまらなくいい組み合わせです♪

おやつにも、お酒のお供にもいいですね。

初めて食べた時は世の中にはこんな美味しいものがあるのか!と感動したのを覚えてます。

衝撃の美味しさのおやつを食べたい!

でも、買うとめちゃくちゃ高いんですよね。。。

高級おやつの分類にされているんですね。なぜだろう???

材料はオレンジとチョコなのにね。

ということで作ることにしました!


 

 

材料

オレンジ      2個

砂糖      200g

水        40ml

チョコレート   60g

 

作り方

オレンジは塩(分量外)をすりこませてからきれいに洗います。

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5ミリ幅にスライスします。

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フライパンに砂糖と水を入れて火にかけます。

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砂糖が溶けたらオレンジを並べていきます。

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クッキングペーパーで落し蓋をして弱火で皮の白い部分が透き通るくらいまで加熱します。

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30分から40分くらいでしょうか。

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オーブンシートの上に並べて100度のオーブンで30分から40分乾燥焼きします。

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裏返してもう30分から40分焼きます。

ここで乾燥が足りない場合は網の上で乾燥させましょう。

乾燥したらチョコレートをコーテイングしていきます。

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チョコレートを湯せんで溶かします。

テンパリングをすると風味も見た目も良くできますが、しなくても完成します。

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オレンジの半分だけにチョコレートをつけてオーブンシートの上で固まるまで冷蔵庫で冷やします。

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これは本当に大好きな味!

ウィスキー飲めないけど、絶対に合うと思います。

日本酒にも意外とあうかもしれませんね。

ちょっと苦みのある皮の部分がまた大人の味なんですよね~。

1個ずつラッピングして少しずつ食べたいですね♪

明日は何を作ろっかな♪

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